[食譜] 綠豆湯(電鍋版)
圖文好讀版:http://bit.ly/1Nwngel
要做綠豆泥餡一整包綠豆開了不想分次料理就順便做個綠豆湯，用電鍋料理真的很方便。
材料:
綠豆:200g
水:適量
糖:200g
作法:
1.綠豆先泡水至少兩小時。
2.綠豆洗過後加水放入電鍋蒸，外鍋放一米杯的水，開關跳起後悶半小時，外鍋再加一米杯的水下去煮即可。
3.煮好的綠豆盡量瀝掉湯汁加入等量的糖混成蜜綠豆，取這次要吃的量放回剛剛的湯汁裡攪拌均勻就是綠豆湯了，剩下的放冰箱保存，要食用時再加入綠豆量約1.5倍的水煮開變成綠豆湯，就不會吃不完又一鍋要放冰箱裡冰占空間。
小叮嚀:
1.電鍋裡的綠豆量是400g，另外200g煮熟後拿去做綠豆泥餡了，因為要做綠豆泥餡跟蜜綠豆，所以水量我只有放蓋過綠豆再多一點點下去煮，煮好的水量當次大概可煮成兩碗的綠豆湯，如果當次都可食用完畢，水量就多放些。
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12/05 21:52, , 1F
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