[食譜] 客家鹹豬肉
有圖無音樂好讀版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/313306410
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我一向不喜歡油膩膩的肉食，
原以為會不喜歡客家鹹豬肉，
想不到一試就愛上>/////<
查了查，做法其實相當簡單，
五花肉醃過後，要用炸熟或烤熟的都OK。
喜歡這道菜的人，不妨試試唷！
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食材：
豬五花肉 550克
油 適量
醃料：
鹽 1.5~2大匙
醬油 2大匙
米酒 2大匙
蒜頭 1整個
五香粉 1大匙
胡椒粉 1大匙
步驟：
(1) 五花肉切成長條狀，用醃料均勻按摩，在冷藏下醃三天。
(2) 鍋內加入比炒菜稍多的油，小火半煎半炸，將五花肉炸熟並帶金紅色。
瀝乾油份，用刀切成薄片即可。
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推
12/06 22:01, , 1F
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