[閒聊] 覺得今天煎的還不錯的牛排

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間10年前 (2015/12/06 18:47), 10年前編輯推噓13(13010)
留言23則, 12人參與, 最新討論串1/1
距離上次來板上發文問了煎牛排的問題之後 在老爸的贊助下又去好市多買了一盒牛肉回來煎 煎過幾次之後熟練度有提升啊啊啊 感覺真爽 http://i.imgur.com/adoXwUO.jpg
http://i.imgur.com/OwypC85.jpg
這是今天煎出來的成果 因為爸媽比較不敢吃太生所以有一條煎的稍微久一點 照片上應該看的出來吧 爸媽也覺得今天的熟度剛剛好 滿開心的,上來跟大家分享一下喜悅 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.163.73 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449398873.A.265.html ※ 編輯: fashsboy (114.38.78.48), 12/06/2015 18:49:20

12/06 18:51, , 1F
流口水了
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12/06 19:08, , 2F
煎的很漂亮,是牛小排嗎?
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對 是牛小排
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我最近看板上的教學也功力大增http://i.imgur.com/nbdbGL
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D.jpg
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煎的熟度剛好
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牛小排也不太適合太生 5~7分比較適合牛小排
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y大的太生了
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12/06 23:54, , 10F
是喔,可是我喜歡這種熟度哈哈,之前煎的比較熟就沒那麼
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軟嫩
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12/07 01:04, , 12F
Y大得應該不是牛小排吧?
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12/07 01:08, , 13F
翼板吧!不是太生是沒有靜置 肉是鮮紅不是粉紅
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12/07 06:35, , 14F
我有靜置大概10分鐘,還不夠久嗎?因為我摸表面都降溫了才
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切開
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12/07 06:36, , 16F
我自己也忘了是哪個部位,不太會認肉,但應該不是牛小排
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我也都買翼板QQ
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12/07 11:59, , 18F
因為中間剛好有條筋 靜置要放在溫暖的地方
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12/07 15:11, , 19F
請問為什麼有筋要靜置在溫暖的地方?
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12/07 15:19, , 20F
帶筋的太生會咬不動,牛小排要吃熟一點
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12/07 15:42, , 21F
翼板弄太熟根本石頭XD
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12/07 22:01, , 22F
阿 不是有筋要放在溫暖的地方 兩句話是分開的啦
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12/08 15:41, , 23F
挺美的
12/08 15:41, 23F
文章代碼(AID): #1MP19P9b (cookclub)
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