[食譜][呷灰鍋]我家也有momo壽喜鍋
圖文好讀版 http://arielsyu.pixnet.net/blog/post/311653497
天氣冷颼颼想吃點熱呼呼的料理, 火鍋當然是不二人選.
我跟室友喜歡吃momo paradise 壽喜鍋, 但是新竹沒有店....沒有店. 只好自己copy一個momo壽喜鍋.
看看家裡冰箱還有哪些材料, 通通挖出來洗洗切切, 火鍋是很隨性的料理, 沒有人規定一定要放什麼或者加什麼
吃不完的材料再煮一煮還可以帶隔天的便當, 一鍋兩餐使用超方便的說.
偽momo paradise壽喜鍋
料:
湯底
1. 醬油
2. 柴魚昆布高湯
3. 糖
4. 味霖
5. 洋蔥
火鍋料
1. 豌豆苗
2. 豆腐
3. 火鍋牛小排肉片
4. 雪麵/蒟蒻絲
5. 豆包
6. 鮮香菇
7. 花椰菜
8. 杏鮑菇
做法:
1. 先製作湯底, 將湯底的材料除了洋蔥以外混合煮滾備用
2. 在鍋子裡放入一點點的油,炒香洋蔥再拿取火鍋料裡的部分牛肉片略炒一下(如果怕牛肉煮過頭建議先將牛肉取出), 再把做法1倒入鍋中.將洋蔥煮軟
3. 放入喜歡的材料,煮熟了沾蛋黃就可以通通吞下肚!
備註:
1. 在火鍋燉煮的過程中, 湯汁會逐漸變少, 如果醬汁已經變鹹可以加入水, 如果醬汁變淡, 就再加入湯底,
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