[食譜] 輕鬆做耶誕大餐，起司白醬鮭魚燉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者mamaway (傷心)時間10年前 (2015/12/07 15:49)推噓1(1推 0噓 3→)

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詳細圖文步驟:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/313302705 耶誕節快到，有點冷冷的天氣吃起司白醬最適合了有神秘耶誕禮物想要送給大家先來做白醬吧! 你是快速派還是道地派呢? 運用市售的白醬塊簡單完成，或是將奶油融化，小火慢炒麵粉，加入牛奶譜出道地的奶香風味快速派: 市售的白醬塊,下去煮照著調理盒上面的指示就可以了道地派白醬: 奶油:一個大姆指大小麵粉一大匙起司半湯匙牛奶:240cc 鮮奶油適量(看你的喜好) 鹽適量白胡椒適量小火融化奶油，小心火不要太大加入麵粉拌炒~火要小小的、炒的動作不能停不然奶油很容易焦掉囧! 炒到沒看到麵粉顆粒他們泥濃我濃的時候加入牛奶(小三???诶) 繼續拌炒它慢慢的湯汁會變勾~ 加入起司、鮮奶油看~光看這個醬就快投降了!XDDDD 接著來做鮭魚燉飯本體吧! (兩人份) 材料: 鮭魚:半片洋蔥:半顆蘑菇:七顆玉米筍:五根熱騰騰的糙米飯:兩碗海鹽:適量白胡椒:適量抹一點海鹽在鮭魚身上靜置十分鐘後把滲出來的水擦掉洋蔥切成丁入鍋小火拌炒慢慢攪拌它，小心不要燒焦了炒到透白有點焦黃色蘑菇切片，一個約切成四瓣一樣入鍋小火煎到蘑菇出水後取出玉米筍也斜切炒一下鮭魚灑上薄博的麵粉入鍋小火正反煎兩分鐘不用擔心會黏鍋或是碎掉因為我們要把它弄碎(笑) 平常小心翼翼深怕會弄破它這樣鏟碎它~好有快感阿把所有的料都拌再一起倒入白醬，拌一拌撒些鹽、胡椒調味放豆苗或是蘿勒等做裝飾，就完成了糙米吃起來比較有口感，做燉飯很適合叮叮噹!耶誕禮物~給 (遞) 幫我到fb留言就有機會拿到耶誕禮物-美國米(總共兩個名額) 機會超大的啦!我的fb很少人留言捏噗~哈哈哈對了，不知道能不能這樣寫有任何不適當的地方請跟我說馬上做修改 -- 美食烹飪旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/sallylovecook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.232.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449474551.A.AA2.html

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dennishsieh

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