[問題] 生鐵炒鍋為什麼總是黑黑的？
之前考丙級烹飪發現鐵鍋便宜又好用，
跑去台中許多搬回一咖尺1的生鐵炒鍋（日旭牌）
網路開鍋法眾說紛紜，甚至還有人用鹽酸！
因為實在不知道聽誰的，就參考鍋子標示
直接放到爐火空燒到沒有煙，再刷洗乾淨
但因為鍋底被標籤黏住，就用去標籤的藥劑去除
結果原本黑色的鍋子不知道是空燒還是因為標籤的藥劑
底部變成青藍色又帶銀白的感覺
之後我把鍋子燒乾上油，用紙巾擦都會黑黑的
看網路有人說鐵鍋就是這樣，所以不以為意
但是前兩天鍋子燒焦黏鍋，用水砂紙刷，旁邊原本黑色的地方出現了銀白色的線條
很像是鍋子被刷到掉漆一樣
再次上油一樣又出現黑黑的狀況
我的問題是，生鐵鍋不是應該沒有塗層嗎？
但現在鍋子就像是把黑色的漆刷掉，露出白白的鐵？鐵到底是什麼顏色呢？
而且用紙巾擦鍋子一直都黑黑的，不太知道是什麼原因？怕吃了對身體不好QQ
不知道要去問誰，只好來板上問問大家…
需要鐵鍋達人解惑！！！
附上鍋子現狀圖：
http://i.imgur.com/htHBbS1.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.244.85.99
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449502286.A.6EA.html
→
12/07 23:51, , 1F
12/07 23:51, 1F
→
12/07 23:58, , 2F
12/07 23:58, 2F
推
12/08 00:55, , 3F
12/08 00:55, 3F
→
12/08 08:17, , 4F
12/08 08:17, 4F
→
12/08 08:19, , 5F
12/08 08:19, 5F
→
12/08 08:34, , 6F
12/08 08:34, 6F
推
12/08 09:32, , 7F
12/08 09:32, 7F
推
12/16 10:58, , 8F
12/16 10:58, 8F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章