Re: [問題] 早餐店的起士片

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Yu)時間10年前 (2016/04/10 19:08), 編輯推噓15(15033)
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※ 引述《orara (拉拉小姐)》之銘言: : ※ 引述《Elaine2015 ( )》之銘言: : : 一般買到的起士片跟早餐店吃起來的不太一樣 : : 比較喜歡早餐店那種起士片 : : 想請問哪裡買的到早餐店的起士片呢? : : 還是說哪個牌子起士片比較類似? : : 謝謝 : 我也很愛吃起司 XD : 都去食品原料行買 安佳80片 才$280 : 回家分裝非常方便 又便宜超多~~~ : 其實是想借文發問 : 幾年前我同事因為園遊會要賣起司薯條 : 用的是『液態』的超司醬 : 後來有多一桶我跟她買 : 記得她跟我說是costco買的 : 但我後來再查沒看到有 : 桶子是黃色的 約乖乖桶的2/3高 : 裡面是液態的(很像夜市起士馬鈴薯用的那種) : 淋什麼都方便好吃 : 問了很多原料行都說沒有賣 QQ : 不知道強大的cook板板友有沒有人可以提供資訊 謝謝~~ 想借串問早餐店的沙拉(?)可以從哪裡買 就是很像凡士林的那個,超喜歡漢堡塗那個,好美味!!! 問老闆,老闆說商業機密(畫圈…) -- Sent from my Windows Phone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.254.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460286535.A.8A4.html

04/10 19:15, , 1F
那個東西有很多防腐劑.....
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04/10 19:16, , 2F
(驚訝!) 那有辦法自己做沒有防腐劑的嗎!
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食品材料行就有了...就是油很多的美乃滋啊
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原來如此!!!
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那種沙拉醬全聯各大超市量販店都有賣
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沒有蛋 加玉米粉勾芡的甜甜台式早餐店沙拉醬 網拍找早餐材
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料的都有賣
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很不建議買這個 他的主要原料就是油! 你買一大包回家 不時
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就會吃到 而且覺得自己買的便宜就很豪邁地塗一堆 對身體不好
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長期吃習慣後口味很難改
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市售沙拉醬,,買前仔細看,,成分標示,,就會放回去
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04/10 23:53, , 12F
應該是一般餐廳在用的“美玉白汁”
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正式沙拉醬是蛋+油打的 早餐店那種喔...嗯 別知道吧
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台灣人真的好愛吃加工添加物喔 老是有人問早餐店的用料X
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D
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做過早餐店就知道那些用料神便宜又不健康
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從小飲食習慣都被那些垃圾養大。我也還會懷念奶精水囧
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看完成分表都會傻眼
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疑那個是商業機密嘛 我看過每家都是現成整盒拿出來撕開
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自己做的吃習慣後 真沒空去早餐店的時候都是點不加醬...
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要吐苦水就是 好像大家都被這些添加物做出來的食品養壞了
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有時候自己下廚作東西給別人吃都常被嫌沒味道或是沒外面
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賣的好吃夠味(就不想加一堆調味阿唉)
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之前有看過一個食譜是用細砂糖,水,玉米粉先煮到濃稠,
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最後再加入少許奶油就可以完成
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大概就是吃習慣了吧XD 逼自己看成分表,理性向喜愛的味道
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說掰掰
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起司醬http://0rz.tw/4U8aD, 我朋友很愛
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04/11 10:36, , 29F
不要亂講 有沒有防腐劑要看是不是店家自己做的 店家自己打
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的沙拉哪會放防腐劑 印象中看家人在做就是一堆油 蛋 好像還
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有醋 忘了... 真的想知道站內信我 再幫你問問看
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那種東西不用防腐劑啦…本身的糖就已經夠防腐了,網路
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04/11 11:09, , 33F
上很多自製的文章喔可以看看
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04/11 13:49, , 34F
問題是一般早餐店會自製美乃滋的是極少數吧...
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04/11 20:36, , 35F
20年前,親戚開店自己打,一罐沙拉油加雞蛋不知幾個,非
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04/11 20:36, , 36F
常好吃!
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會自己打沙拉醬的都算良心店家了。我在飲料+小點心的店工作
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04/11 20:55, , 38F
打工過,之後早餐店的鮪魚漢堡肉就都不碰了
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04/11 23:53, , 39F
現在都直接叫貨來,認真備材料是少數中的少數了
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疑 鮪魚不能吃嘛,早餐店的我只敢吃鮪魚耶...
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沒買過會自打沙拉醬的店家,備料的工夫繁複,很多都
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04/12 07:19, , 42F
是叫貨
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04/12 22:10, , 43F
早餐店的鮪魚加的沙拉醬與抹土司上的沙拉醬同款啊
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04/14 04:34, , 44F
打沙拉醬超級費工...應該沒幾家願意做
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10/07 23:56, , 45F
早餐店的起司片 我想一定比我們超市買的更便宜啦
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就算我們超市買再製起司片 像沙拉醬台式也很炫XDXD
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10/07 23:58, , 47F
像台式沙拉醬其實不難吃 但做出來就是台式的味道XDXD
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10/07 23:59, , 48F
我說早餐店的 整個都半透明的 不知道怎麼做的?蛋超少?
10/07 23:59, 48F
文章代碼(AID): #1N2ZH7Ya (cookclub)
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