[問題] 接近麥當勞的雞塊?

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間10年前 (2016/05/22 14:38), 10年前編輯推噓14(1409)
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問雞塊,昨天嘴饞跑去頂好,買了一包頂好牌,用煎的,照著指示微火六分鐘,根本不會 超級不推 之前用過卜蜂的,好一點,但是味道不怎麼樣,一樣有軟餡的問題。 所以求推一款接近麥當勞炸粉跟內餡的 或者,有食譜也行,明天我放假可以實作 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.180.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463899112.A.F34.html

05/22 14:43,
紅龍 costco有賣
05/22 14:43

05/22 14:47,
不過超~大~包~的
05/22 14:47
感謝,炸的功夫不好,有推薦用什麼油炸嗎?

05/22 15:09,
要炸好..感覺油量要夠多..一班家庭很少會這樣用吧..^^////
05/22 15:09
有點豁出去了,剛好有預算。還是有用烤的方式? 家裡有蒸烤爐,如果可以省一點麻煩有差不多的效果也可以。 反正我現在呈現雞塊中毒又不想屈服於麥當勞的狀態 超級不推 之前用過卜蜂的,好一點,但是味道不怎麼樣,一樣有軟餡的問題。 所以求推一款接近麥當勞炸粉跟內餡的 或者,有食譜也行,明天我放假可以實作 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.180.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463899112.A.F34.html

05/22 14:43, , 1F
紅龍 costco有賣
05/22 14:43, 1F

05/22 14:47, , 2F
不過超~大~包~的
05/22 14:47, 2F
感謝,炸的功夫不好,有推薦用什麼油炸嗎? ※ 編輯: OlaOlaOlaOla (36.235.180.37), 05/22/2016 14:49:27

05/22 15:09, , 3F
要炸好..感覺油量要夠多..一班家庭很少會這樣用吧..^^////
05/22 15:09, 3F
※ 編輯: OlaOlaOlaOla (36.235.180.37), 05/22/2016 15:16:23 ※ 編輯: OlaOlaOlaOla (36.235.180.37), 05/22/2016 15:17:19 ※ 編輯: OlaOlaOlaOla (36.235.180.37), 05/22/2016 15:18:24

05/22 15:18, , 4F
我剛在扣屎口買卜蜂的,跟紅龍有差,紅龍比較好吃
05/22 15:18, 4F

05/22 15:40, , 5F
炸東西我都用芥花油(菜籽油) 清爽
05/22 15:40, 5F

05/22 16:10, , 6F
紅龍 半煎炸就可以了 (雞塊放下去後 油量在雞塊一半的高度)
05/22 16:10, 6F

05/22 16:45, , 7F
我買Ikea最小的單柄鍋,比較省油,但是有深度可全浸
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05/22 16:45, , 8F
,受熱均勻不軟餡
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05/22 16:54, , 9F
紅龍+1,半煎炸即可
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05/22 16:58, , 10F
可以用烤箱!
05/22 16:58, 10F

05/22 18:05, , 11F
我用小烤箱大概直接烤11分鐘就酥脆,有點焦黃樣子
05/22 18:05, 11F

05/22 21:03, , 12F
用烤箱+1 我家開放式不能炸,烤箱萬用啊
05/22 21:03, 12F

05/22 21:46, , 13F
烤箱+1 方便又省油也比較健康。烤完的烤盤上就算沒加油
05/22 21:46, 13F

05/22 21:46, , 14F
也會烤出一層油來
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05/22 21:50, , 15F
每一種雞塊都適合直接烤嗎?
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05/22 21:57, , 16F
沒有,有的烤了很失敗
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05/22 23:36, , 17F
香雞城雞塊
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05/23 00:00, , 18F
紅龍 比一半少一點油小火慢煎
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05/23 00:55, , 19F
紅龍,烤箱180度12分,中間翻1~2次
05/23 00:55, 19F

05/23 23:46, , 20F
麥當勞就是用紅龍的雞塊呀....粉粉就是因為含肉量不高
05/23 23:46, 20F

05/24 03:01, , 21F
用烤的
05/24 03:01, 21F

05/24 12:53, , 22F
要像麥當勞雞塊重點不是糖醋醬嗎XD
05/24 12:53, 22F

05/25 21:12, , 23F
樓上XD 但是我自己烤來吃是不沾任何東西,就很好吃~
05/25 21:12, 23F
文章代碼(AID): #1NGLFeyq (cookclub)
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