[問題] 米酒何時放較好？
如題
目前自己在炒菜的時候，是都爆香完的時候加下去 (其他主要食材未下)
喜歡聽那個啪滋啪滋的聲音，有種快感(？)
看食譜的時候，上面寫的步驟，米酒加入的時機也都不一定
所以自己放的時候也都很隨興
想問版友們，米酒放入的時機有差嗎？
如果有差是差在哪呢？何時放入較好？
感謝大家~~
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