[問題] 紅蘿蔔馬鈴薯保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (新手人妻)時間8年前 (2016/10/02 11:17), 編輯推噓5(503)
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上周颱風買的,原要煮咖哩,但未煮, 想說能不能切好蒸熟放冷凍, 還是可以切好直接冷凍? 下次使用? ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_T00F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.54.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475378227.A.5F4.html

10/02 13:52, , 1F
紅蘿蔔可以切塊直接冷凍 請參考三色豆
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10/02 13:52, , 2F
我是切好煮熟,分裝,放冷凍,下次分批用
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10/02 13:53, , 3F
馬鈴薯曾經有先煮好再冷凍的經驗 退冰後口感變得較軟爛
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10/02 22:22, , 4F
我曾把馬鈴薯未煮就直接削皮切塊冷凍,結果後來外表
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變淡淡的黑灰色啊
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曾切塊冷凍 但吃起來口感有差
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10/08 20:41, , 7F
紅蘿蔔切絲丟冷凍也超方便, 煮麵炒飯之類的抓一把配色
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10/19 02:12, , 8F
馬鈴薯切開後泡一下醋水可以延緩變黑
10/19 02:12, 8F
文章代碼(AID): #1Ny7mpNq (cookclub)
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