[問題] 冷凍咖哩的馬鈐薯 紅蘿蔔口感
各位板友好
之前把咖哩分裝冷凍，解凍後馬鈴薯和紅蘿蔔的口感變得很差，
很空洞的感覺。
請問如果像餐廳一樣，咖哩煮好後，先把馬鈴薯和紅蘿蔔打成碎末，
再冷凍，這樣解凍後口感會比較好嗎？謝謝
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