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[問題] 不鏽鋼鍋"蜂巢底"對不沾有幫助嗎??

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間8年前 (2016/10/02 20:36), 8年前編輯推噓15(15推 0噓 27→)
留言42則, 15人參與, 最新討論串1/1
https://goo.gl/aVqKOb 目前考慮要買這支不鏽鋼鍋 這個網頁解釋較詳盡https://goo.gl/bImn2F 不會太大支符合小家庭 雙把好提 可悶燒鍋蓋看齊萊節能 304不鏽鋼 完全符合個人需求 特別是那個蜂巢底 號稱能減少沾鍋這點最吸引我 不過蜂巢底又不常見 想請問各位大大 蜂巢底對不沾有幫助嗎? 本來是家裡的特福不沾鍋壞了 想換耐用的不鏽鋼鍋 爬文發現不鏽鋼鍋要用中大火熱鍋 會影響我用的油又想買回不沾鍋 直到看到這支蜂巢底才想上來問問看 估狗只看到他牌的蜂巢有不沾塗層的心得 但是想買的這支是純不鏽鋼蜂巢鍋無塗層 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.222.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475411791.A.E51.html
推
10/02 20:38, , 1F
Costco The Rock 試試！
10/02 20:38, 1F
目前是不太考慮不沾鍋 偏好不鏽鋼炒鍋 ※ 編輯: Florabee (36.237.222.106), 10/02/2016 20:41:17
推
10/02 20:42, , 2F
金屬鍋要不沾，最好方法是，控制火力。
10/02 20:42, 2F
※ 編輯: Florabee (36.237.222.106), 10/02/2016 20:43:30
推
10/02 20:43, , 3F
之前曾經看到有買過的人說，蜂巢凹陷處容易卡垢很難刷，
10/02 20:43, 3F
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10/02 20:43, , 4F
她以後再也不會買。
10/02 20:43, 4F
她是不是買到這種 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21631244563939 這個我也覺得很難清 然後其實是塗層不沾鍋 只是上面有蜂巢鋼網非純不鏽鋼鍋 所以才找本文這支看起來沒有卡垢問題
推
10/02 20:59, , 5F
原理相同但技術等級有差，一個大氣包一個微氣包。
10/02 20:59, 5F
是不是微氣泡比較不沾嗎? 油會不會因此洗不乾淨 ※ 編輯: Florabee (36.237.222.155), 10/02/2016 21:07:44
推
10/02 21:25, , 6F
以前也用過蜂巢底的鍋具 不過是鐵鍋 真的是蕭拍用 黏的一踏
10/02 21:25, 6F
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10/02 21:26, , 7F
糊塗 比一般鐵鍋還誇張 所以不敢再嘗試這種底的了
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該不會因為油都跑到蜂巢底部 導致接觸面沒什麼油就沾鍋吧 這樣有點滅火耶 請問你用其他"非不沾鍋"都比這隻不沾黏嗎? ※ 編輯: Florabee (36.237.222.155), 10/02/2016 21:35:59
推
10/02 21:41, , 8F
我用起來還不錯，洗的話非金屬鍋刷+洗腕精就很乾淨了
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10/02 21:41, , 9F
！
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10/02 21:41, , 10F
有點怕我用壞的時候costco就不賣了XDDD
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推
10/02 22:01, , 11F
那時後使用的鍋具就是一把不沾鍋跟鐵鍋搭配用 不過因為鐵鍋
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10/02 22:01, , 12F
實在太難用了 大部分還是都使用不沾鍋 不過牌子畢竟不同 您
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10/02 22:01, , 13F
還是可以嘗試看看
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結果在那支鐵鍋之後你都使用不沾鍋了嗎? 想說你有沒有其他非不沾鍋經驗跟蜂巢鍋作比較 好猶豫呢~ ※ 編輯: Florabee (36.237.222.155), 10/02/2016 22:09:30
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10/02 22:23, , 14F
這一看就覺得難洗，同價位找畢耶比較實在
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這紋路這麼淺這麼大還會難洗？ 就以往洗碗的經驗應該不
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會吧？
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10/03 01:26, , 17F
說實話 煮菜煮久了 買鍋只會考慮大廠牌、好的不鏽鋼材
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10/03 01:28, , 18F
其他很多都是銷售話術而已 不如好好買一支 用10年20年沒問題
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10/03 01:30, , 19F
沾不沾鍋很多時候是技術問題
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10/03 03:11, , 20F
我婆婆普通的平價不鏽鋼炒鍋就用十幾年了 304不鏽鋼很差
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10/03 03:11, , 21F
嗎？ 本篇只想就鍋底設計作討論
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推
10/03 06:49, , 22F
別買
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10/03 07:02, , 23F
板上神鍋不是也有蜂巢設計
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推
10/03 09:34, , 24F
買316
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10/03 10:47, , 25F
鐵鍋不鏽鋼鍋等溫度上來再加油下料都嘛很不沾
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10/03 11:14, , 26F
呃 沒有批評304的意思 如果讓原po覺得不舒服 很抱歉
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10/03 11:15, , 27F
我的意思是說 買鍋主要考慮廠牌跟材質就好 其他添加的(蜂巢
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10/03 11:17, , 28F
設計等等) 看看就好 如果你喜歡當然也是可以買 沒有不能買
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推
10/03 13:17, , 29F
我買fissler的不鏽鋼蜂巢底煎鍋，火候控制得宜的話非常
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10/03 13:17, , 30F
好用，完全不沾，如果不小心失手沾鍋了，加水泡著，吃
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完飯再洗鍋，很輕鬆就洗乾淨了。
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推
10/03 13:33, , 32F
我媽就是用這種，超沾但也超好洗就是了
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推
10/04 07:41, , 33F
用鐵鍋因為需要大火熱油才能達到不沾，所以有些初榨
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橄欖油根本沒辦法用，所以都是二鍋流，中式用鐵鍋，
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西式用不沾鍋
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推
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不會用還是別跟風去買鐵鍋，好的東西是要求技術的
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10/04 14:19, , 37F
平常炒一兩餐幾道菜而已沒必要為難自己
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推
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鐵鍋重點在隨時都要保養照顧，不是什麼火不火油不油ㄉ
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10/04 14:21, , 39F
錯誤知識到處傳看了很吐血
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不鏽鋼鍋要保養？我婆婆都隨便用一鍋到底還能煮出辦桌菜
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10/04 15:14, , 41F
我洗也是鋼絲絨直接刷
10/04 15:14, 41F
推
10/04 22:30, , 42F
我用fissler的蜂巢底鍋，非常好用
10/04 22:30, 42F
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