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[問題] 製作可麗餅中間軟軟的

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小雛)時間9年前 (2016/10/03 18:24), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 4人參與, 最新討論串1/1
請問各位大大 我製作可麗餅 有時候整塊都是脆的有時候旁邊脆中間軟軟又蓬蓬的 有用T字棒轉 也有鐵盤 請問為什麼會這樣呢？ 希望各位大大可以解答... 謝謝各位大大 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.113.206 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475490296.A.CD4.html
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10/03 21:00, , 1F
可麗餅原產地為軟的 可用crêpes recipe 在youtube 搜尋
10/03 21:00, 1F
推
10/03 21:32, , 2F
如果火候都一樣 可能是麵糊的量或沉澱影響
10/03 21:32, 2F
推
10/04 00:07, , 3F
你是不是中間比較厚？
10/04 00:07, 3F
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10/04 00:08, , 4F
要在還沒成型的時候用T型木棒儘量讓他整片厚度一樣，施
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10/04 00:08, , 5F
力有影響，要練習
10/04 00:08, 5F
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10/04 00:09, , 6F
（學生時曾在可麗餅店打工過）
10/04 00:09, 6F
推
10/20 23:28, , 7F
10/20 23:28, 7F
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