[問題] 阿媽牌生鐵鍋 煮火鍋?已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (專注修持)時間9年前 (2016/10/04 23:11), 編輯推噓3(304)
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大家好,最近心入手了一隻生鐵鍋, 想來煮煮火鍋吃, 但看到大家都說, 養鍋就是要煮完立刻清洗、烘乾、上油, 我就不禁疑惑起來...請問生鐵鍋可以煮火鍋邊煮邊吃嗎? 還是滾了就要倒旁邊、然後開始養鍋呢? 謝謝大家! -- 生命是如此的豐盛與美好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.148.126 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475593917.A.1D2.html

10/05 00:33, , 1F
無塗層生鐵鍋不適合長時間燉煮,用別的吧
10/05 00:33, 1F

10/05 03:33, , 2F
也不會不適合吧,頂多就是融出的鐵離子多一點
10/05 03:33, 2F

10/05 07:38, , 3F
可以邊煮邊吃,但是吃飽之後,食材不要放在鍋子裡保存,
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10/05 07:38, , 4F
交接處會生鏽,鍋底會有小洞,要移鍋保存,然後重新洗
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鍋養鍋。
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10/11 19:09, , 6F
只要爐火沒關,都可以煮,關火盛起即可。
10/11 19:09, 6F

10/19 16:02, , 7F
謝謝大家
10/19 16:02, 7F
文章代碼(AID): #1NyyQz7I (cookclub)
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