[問題] 鮮魚冷藏或冷凍

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (消失)時間9年前 (2016/10/05 19:11), 編輯推噓4(401)
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請問如果是當天去市場購買的鮮魚 當天晚上要煮一定是放冷藏就好 如果隔天晚上才要煮 1. 一樣放冷藏到隔天晚上 2. 先冷凍一個晚上,隔天早上退冰 哪個方式會比較好呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.239.252 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475665878.A.3FE.html

10/05 19:14, , 1F
可以封好冷藏就好了
10/05 19:14, 1F

10/05 22:31, , 2F
怕壞可以抹一點點鹽巴 烹調的時候就不用放到太多鹽
10/05 22:31, 2F

10/05 23:37, , 3F
隔天而已我會冷藏
10/05 23:37, 3F

10/08 14:42, , 4F
冷藏 放最上面,透明蓋子要蓋
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10/08 22:12, , 5F
去肚 去塞 去血合 泡鹽冰水(3%) 約半小時後 擦乾冷藏
10/08 22:12, 5F
文章代碼(AID): #1NzD_MF- (cookclub)
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