[問題] 滷牛肉的湯汁比例？
想請問大家
平常滷牛肉後若要做成牛肉湯
是直接用滷汁or 滷汁加水or滷汁加牛大骨湯嗎？？
很多影片教學都說水淹過牛肉即可，但這樣有點難換算水、醬油、酒、香料的比例，大家
有比較喜歡的比例嗎？
謝謝大家：DD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.148.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475715876.A.3D6.html
推
10/06 09:47, , 1F
10/06 09:47, 1F
→
10/06 09:47, , 2F
10/06 09:47, 2F
推
10/06 10:51, , 3F
10/06 10:51, 3F
→
10/06 10:51, , 4F
10/06 10:51, 4F
→
10/06 10:51, , 5F
10/06 10:51, 5F
→
10/06 12:34, , 6F
10/06 12:34, 6F
推
10/06 15:24, , 7F
10/06 15:24, 7F
cookclub 近期熱門文章
14
42
PTT美食旅遊區 即時熱門文章