[問題] 用烤箱烤的薯條 還是很油怎麼辦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (z72117211)時間9年前 (2017/02/27 18:25), 編輯推噓5(5012)
留言17則, 8人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近心血來潮 買了薯條 用烤的 可是烤完發現 超級油的 家裡剛好沒有廚房紙巾 要用甚麼方法 才能不會那麼油啊.. 而且都軟軟的 頭尾還焦焦的 買的是龍門的薯條 -- 我老婆超可愛的 給你們看看 http://i.imgur.com/eBljz3C.jpg
http://i.imgur.com/u5IqLyl.jpg
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@@用煮的?
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有圖嗎?憑空想像有點難判斷
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剛剛吃完了.. 就是軟軟 然後中間白白的 雖然有熟 可是
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不夠酥
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真的講究就用氣炸鍋吧
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烤完用噴燈 (誤
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烤的時候下面墊揉過的烘焙紙試試看
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烤的肯定不如炸的,軟軟白白應該是受熱不均且溫度不夠,
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而且他有預炸過會很油
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用小烤箱烤 烤之前有給他加熱十五分鐘左右
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烤之前先用煮過 會比較好嗎?溫度有 也不會那麼油
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如果有耐心可以用平底鍋小火煎, 不過還是炸最接近外面
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賣的
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用炸的後面拉高溫其實最不油
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想外皮酥一點的話試試把外表面用紙巾壓乾然後再抹油灑鹽
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我自己買馬鈴薯或地瓜切成條來烤是這樣子啦~冷凍食品不確定
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稍微泡水吸水,烤的時候水跑掉、油會把薯條泡鬆的地方烤酥
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文章代碼(AID): #1Oi_wnOU (cookclub)
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