Re: [問題]關於菜色請益..

看板cookclub (烹飪DIY)作者shamanlin (佐藤必須死)時間8年前 (2017/08/01 22:47)推噓4(4推 0噓 0→)

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※ 引述《loveany (Last Dance~*)》之銘言： : 各位前輩好，在板上潛水一段時間了， : 最近開始自己在家準備我跟我老公中午要帶到公司吃的便當 : 但最近煮到有點瓶頸了 : 因為我老公是肉食主義者，很多菜他幾乎都不吃 : 唯一會吃的菜只有空心菜跟高麗菜還有地瓜葉 : 其他什麼豆腐洋蔥之類的都不吃 : 我永遠都只能玉米蛋.炒他愛吃的菜.煎肉排或香腸. : 不然就是滷一鍋肉燥XDD : 想請問各位前輩有沒有其他的菜單可以提供給我呢?? : 感激不盡 1.紅燒牛肋牛肋條+醬油+米酒+紅蘿蔔+蒜頭+蔥+少許香料 Tip:放滿滿的肉，是做紅燒牛肋，不是做牛肉湯 2.咖哩牛肋牛肋條+馬鈴薯+紅蘿蔔+洋蔥+咖哩 Tip:放滿滿的肉，是做咖哩牛肋，不是做咖哩 3.燒烤牛肋牛肋條斷筋切紋，用醬油米酒去醃，或烤或煎 4.蜜汁牛肋同上，但是多加蜂蜜或糖，易焦 5.西式烤牛肋橄欖油+檸檬汁+柳橙汁+薄荷+羅勒 or 百里香+鹽+黑胡椒醃一晚，或煎或烤 6.酥炸牛肋牛肋條斷筋切紋，用醬油米酒去醃，沾乾粉炸到外層酥脆 7.紅酒燉牛肋牛肋條+番茄糊+洋蔥+紅蘿蔔+西芹+大蒜+高湯 8.蒜香煎牛肋牛肋條斷筋切紋，用鹽稍醃一下，用大蒜油去煎 9.蔥爆牛肋牛肋條去筋切片，用醬油大蒜辣椒很多蔥爆炒，訣竅是最後可以加少許水跟勾芡 10.馬鈴薯燉牛肋牛肋條斷筋切紋，馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥醬油米酒下去燉因為你是帶便當，為了避免微波加熱讓牛肋條變成橡皮一定要要燉爛或是斷筋切紋才會好咬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.51.173 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1501598821.A.324.html