[問題] 杏仁要去哪裡買?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (徵水球)時間8年前 (2017/09/06 20:25), 編輯推噓11(11019)
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想請教大廚們, 因爲自己不管是喝牛奶或是豆漿肚子都容易漲氣跟拉肚子, 所以有想要自製杏仁奶來試試看(主要是加在隔夜燕麥粥裡面), 但其實是煮菜新手的我不太知道杏仁要去哪裡買, 所以想上來求指點, 不知道迪化街有在賣嗎? 因爲我是住台北, 希望有大廚可以幫幫忙, 謝謝了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.172.194 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1504700714.A.9A2.html

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中藥行
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中藥行買杏仁!這太令我吃驚了,完全沒想到是去這個
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地方買誒!
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另外想問打杏仁奶要買哪種杏仁?好像有品種不同嗎?
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烘焙材料行應該也有
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almond milk 要用萬歲牌堅果那種杏仁
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烘焙材料行有
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好像有在網路上看過almond 跟杏仁是不同的,所以哪
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裡可以買到生almond啊?怕買錯...
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了解了,感謝你們!
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中式甜品配油條那種杏仁漿 有磨好的杏仁粉可以買
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或者中藥店買整顆自己磨粉
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杏仁奶應該是烘培用的那種喔
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迪化街有賣,有一條很多賣乾貨,那邊也有烘焙行
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Almond(扁桃)跟杏仁是完全不同的,最好確切知道自己要啥
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食用的話一般都是指扁桃,烘焙材料行可以找
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碧潭老街有一間
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啊 我搞錯版了嗚嗚
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中藥行或迪化街也有賣Almond啦,只是不要跟南北杏搞錯了
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不過如果你不介意杏仁味應該也沒差XD
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杏仁奶用的是扁桃 除了中藥房 傳統市場也可以逛逛 五穀雜
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糧行也會有
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杏仁烘培材料店或雜糧行有,杏子仁通常中藥店才有,
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看你要哪種囉
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Costco有賣
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有南杏跟北杏 不一樣哦
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中式的南杏粉去里仁就有磨好的了,味道乾淨也方便
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想要做甜點通常是用美國大杏仁,如果是要像老街賣的杏
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仁茶就是南杏
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杏仁粉的話全聯也有賣
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