Re: [問題] 一個人菜色

看板cookclub (烹飪DIY)作者ggyy2 (煩惱即菩提)時間8年前 (2018/01/13 00:23)推噓6(6推 0噓 8→)

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我住在台北萬隆，以下是這裡的菜價來計算以一周700元來算我會買兩斤絞肉 150元高麗菜半顆 50元（接近兩斤）葉菜3把 50元蔥一把 20元蛋一盒10個 33元（全聯最便宜的）豆腐2塊 15元水餃皮1斤半到兩斤約55-70元絞肉一斤做成豆腐鑲肉 8份肉丸 6個這個全部煎炸好，肉丸凍起來，豆腐鑲肉放冰箱。這兩種可以配飯配麵，再燙一些葉菜類，就是一餐了，很有滿足感。另外一斤肉，跟高麗菜一起做成水餃，至少可以包六十個大顆水餃沒問題。這樣全部418元，剩下接近300元，你高興怎麼買都行。也可以去素食自助餐吃個兩三頓。早餐可以自己做蛋餅，蛋還可以做搶鍋麵，把蛋放到很多油裡面炒酥，加很多不同的蔬菜，很好吃。多樣化飲食才是保持健康的不二法門。還有，可以自己買豬油回來炸，60元就有一大堆，炸完豬油的油粕，還可以炒青菜，煮紅燒豆腐。引述《yienjion (洗碗也是很重要的)》之銘言： : 一個人一天100元菜錢大概吃不起肉 : 我買了大白菜荷蘭豌豆油菜跟結球萵苣 : 剛炒大白菜+乾香菇+紅蘿蔔+蝦米 : 我有幾個困擾 : 1.炒大白菜有刻意將大白菜梗留出來就是想嘗它的juicy : 怎奈不知道我燜地不夠爛還是怎麼樣的 : 就是覺得不好吃 : 2.煸香菇要煸到什麼程度? 呈現焦黃嗎或大概幾分鐘?(中小火候的話) : 3.一個人吃很難炒兩盤菜以上(份量會太多) : 所以想結合兩樣菜一起炒炒成一盤 : 但是心裡沒底子 : 不知道該怎麼結合 : 除非像我之前那樣煮成火鍋 : 想問問大家有沒有什麼idea : 也許我換個方式問好了 : 如果你自己一個人吃，你會煮什麼? 來度過這一餐 : 4.我自製的炒麵: 將麵條煮好炒鍋熱鍋加入少許油調味醬料(沙茶醬或是蒜蓉醬) : 再加入兩匙醬油攪勻加熱後將麵條加入拌勻 : 就成了炒麵看相還不錯唷 : 思緒紛亂拉拉雜雜地上述 : 好想哭哭喔每次生活費都花到只剩一天100 : 我真想揍自己 : 如果一天只吃兩道炒青菜配白飯或是麵 : 會不會營養不良 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.77.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515774188.A.B35.html ※ 編輯: ggyy2 (118.160.77.230), 01/13/2018 00:28:20

推

ts05593818

01/13 09:45, 8年前 , 1^F

01/13 09:45, 1^F

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ts05593818

01/13 09:45, 8年前 , 2^F

01/13 09:45, 2^F

不要放蒜頭，比較難掌控（蒜頭容易焦）。可以放兩片薑，去腥提香。我自己是不放的，炸好的豬油也香香的，沒腥味。