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[問題] 特福tefal鍋掉漆能繼續用嗎？鍋鏟融化？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (YU)時間7年前 (2018/02/03 08:45), 7年前編輯推噓22(22推 0噓 30→)
留言52則, 22人參與, 7年前最新討論串1/2 (看更多)
大家好 我是ㄧ個煮飯新手 家裡本來有大的不鏽鋼鍋 但因為太重又超會黏鍋 刷的超級辛苦 日前買了兩個特福tefal入門款新手鍋 （炒鍋+平底鍋） 不到一個月的時間 炒鍋底部掉漆 https://i.imgur.com/CRahFH1.jpg
這樣能繼續用嗎？？ 看特福說明好像可以 但怕吃下肚啊 https://i.imgur.com/9yzWJxq.jpg
送的鍋鏟前端也有融化的跡象 https://i.imgur.com/viPQ0Sa.jpg
第一次買的鍋子這麼悲劇 原本對特福印象很好 現在很茫然不知道下一個鍋子要怎麼買？買哪種？ 目前考慮鍋寶也不知道好不好 也不知道是怎麼發生的？ 怎麼防止鍋子掉漆？ 是我敲到嗎？ 因為我也沒用鐵刷刷鍋子@@ 原本的掉漆鍋和融化鍋鏟能繼續用嗎？？ 另外請問有其他推薦的入門款鍋子跟鍋鏟嗎？？ 因為家裡只剩下另ㄧ個鐵鏟 鐵鏟跟不沾鍋是不是不能ㄧ起用？ 廚藝之路好艱難啊QQ 補充一下 我想了ㄧ下我的使用方式 平常使用ㄧ面黃色海棉ㄧ面綠色的菜瓜布清洗，是不能用綠色那面嗎？ 另外也沒有煮比較硬的食物了 我最多會拿鐵製湯匙拌炒 請問是以上兩個原因導致他脫皮嗎？ 另外這還能繼續用嗎？？ 看完推文後 我ㄧ開始是貪圖不沾鍋的優點 真的好清洗很多 那有推文建議買等級高ㄧ點的 也有推文說只能用部分料理方式 那除了不沾鍋外 請問能大手大腳翻炒炸的鍋是什麼樣的鍋子？ 鐵鍋或是不鏽鋼嗎？？ 原本從不鏽鋼換成不沾鍋後才重燃我煮飯的熱情，現在全熄了，想到重買之後還很多限制 真的很困擾 大家辛苦了QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.176.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517618727.A.09A.html
推
02/03 08:47, 7年前 , 1F
鍋鏟用完要拿出來放 不要煮鏟子
02/03 08:47, 1F
推
02/03 08:50, 7年前 , 2F
不沾鍋最好只用木或矽膠
02/03 08:50, 2F
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:01:47 ※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:07:55
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02/03 09:12, 7年前 , 3F
不沾鍋不能用鐵鏟
02/03 09:12, 3F
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:22:49 ※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:23:38 ※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:24:55
推
02/03 09:44, 7年前 , 4F
你是用不沾鍋炒比較硬殼的食材嗎？我的特福專門用來煎東
02/03 09:44, 4F
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02/03 09:44, 7年前 , 5F
西而已，炒跟煮湯還是用不鏽鋼鍋喔！目前都還好。我買的特
02/03 09:44, 5F
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02/03 09:44, 7年前 , 6F
福是法國製的，有礦石的那組
02/03 09:44, 6F
推
02/03 11:01, 7年前 , 7F
買好一點的等級，我也是買法國製，真的很耐用
02/03 11:01, 7F
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02/03 11:17, 7年前 , 8F
請問樓上們是用哪一款能推薦我嗎？謝謝
02/03 11:17, 8F
推
02/03 11:24, 7年前 , 9F
買法國製 他有等級的分布圖，我一般都是鈦系列，特價時候28
02/03 11:24, 9F
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02/03 11:24, 7年前 , 10F
吋含蓋約1000一下可以買得
02/03 11:24, 10F
推
02/03 12:02, 7年前 , 11F
要先檢討出為何會刮傷，不然你再換依然用不了幾天
02/03 12:02, 11F
※ 編輯: ohyuyu (180.217.77.174), 02/03/2018 12:17:46
推
02/03 12:39, 7年前 , 12F
我有2個炒菜鍋 只有簡單料理(5分鐘內煎炒)用不沾鍋，
02/03 12:39, 12F
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02/03 12:39, 7年前 , 13F
比較久或需要醬汁翻炒的都不用不沾鍋 你參考看看
02/03 12:39, 13F
推
02/03 12:54, 7年前 , 14F
不能用綠色那面啊～只能用海綿那面，你是在COSTCO買
02/03 12:54, 14F
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02/03 12:54, 7年前 , 15F
的嗎？跟我之前買的好像一樣
02/03 12:54, 15F
推
02/03 13:49, 7年前 , 16F
用鐵湯匙拌炒會刮傷啊
02/03 13:49, 16F
推
02/03 14:05, 7年前 , 17F
不能用鐵湯匙拌炒+1,只能用海棉洗，熱鍋不要沖冷水，也
02/03 14:05, 17F
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02/03 14:05, 7年前 , 18F
建議買強度高的等級比較耐用
02/03 14:05, 18F
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02/03 15:29, 7年前 , 19F
非用菜瓜布不可的話 請用無金鋼沙款的
02/03 15:29, 19F
推
02/03 16:17, 7年前 , 20F
不行哦，都丟掉吧
02/03 16:17, 20F
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02/03 16:17, 7年前 , 21F
建議用1.木匙或者2.矽膠鍋鏟
02/03 16:17, 21F
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02/03 17:21, 7年前 , 22F
刮傷的不沾鍋和融化的鍋鏟都算是「理論上大概無害但
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02/03 17:21, 7年前 , 23F
無完整測試廠商也不對此有具體保證」。
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02/03 17:42, 7年前 , 24F
上面說法不對，現況是做各種測試都找不到對人有害證據
02/03 17:42, 24F
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02/03 17:43, 7年前 , 25F
如果做完整測試就能證明有害那會有很多人去做測試
02/03 17:43, 25F
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02/03 17:46, 7年前 , 26F
3m有出不沾鍋專用的菜瓜布 真的有擦不掉的再用菜瓜布刷
02/03 17:46, 26F
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02/03 17:46, 7年前 , 27F
綠色菜瓜布那種太硬了 一定會刮壞吧
02/03 17:46, 27F
推
02/03 19:12, 7年前 , 28F
深綠色那種有金剛砂，會磨的！不沾鍋真的只能用純海綿。
02/03 19:12, 28F
推
02/03 19:14, 7年前 , 29F
然後請避免金屬廚具接觸，主要都是避免物理上的刮傷。
02/03 19:14, 29F
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02/03 22:22, 7年前 , 30F
阿基師用鐵湯匙是因為他有代言 有用不完的不沾鍋~
02/03 22:22, 30F
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02/03 22:22, 7年前 , 31F
你自己花錢買的就不要學他惹~
02/03 22:22, 31F
推
02/03 23:12, 7年前 , 32F
不沾鍋只拿來乾煎，不爆炒，也不開大火，冷油冷鍋食材下
02/03 23:12, 32F
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02/03 23:12, 7年前 , 33F
鍋，不過度拌炒，悶燒調味也盡量不要
02/03 23:12, 33F
※ 編輯: ohyuyu (111.255.6.2), 02/03/2018 23:27:07
推
02/03 23:38, 7年前 , 34F
能大手大腳翻炒不怕刮的大概只有不鏽鋼鍋或鐵鍋了
02/03 23:38, 34F
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02/03 23:59, 7年前 , 35F
能大手大腳翻炒炸的鍋是什麼鍋...不沾鍋還是可以
02/03 23:59, 35F
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02/03 23:59, 7年前 , 36F
家庭用的那種瓦斯爐都沒強到哪去啦，在你鍋子還有東西
02/03 23:59, 36F
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02/04 00:00, 7年前 , 37F
的時候你以為這麼簡單就能燒到三四百度喔...
02/04 00:00, 37F
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02/04 00:02, 7年前 , 38F
一般來說不沾鍋可以耐到250度，如果有買個溫度計或紅外
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02/04 00:02, 7年前 , 39F
線槍，你會發現台人所謂大火翻炒情況其實那溫度也沒高
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02/04 00:02, 7年前 , 40F
到哪去，跟外面用快速爐的情況其實是差很多的
02/04 00:02, 40F
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02/04 00:03, 7年前 , 41F
只要不乾燒，要搞到鍋子超過250度還不容易
02/04 00:03, 41F
推
02/04 01:29, 7年前 , 42F
樓上，我想原po的意思應該是可以大剌剌對待鍋子啦XD 不是
02/04 01:29, 42F
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02/04 01:30, 7年前 , 43F
說要像外頭熱炒店那樣大火翻炒啦
02/04 01:30, 43F
推
02/04 01:34, 7年前 , 44F
大手大腳應該是粗手粗腳的意思
02/04 01:34, 44F
啊對對對 就是不用在意這麼多的意思
推
02/04 07:47, 7年前 , 45F
哇 你對不沾鍋的基本知識完全是零耶XD
02/04 07:47, 45F
推
02/04 07:48, 7年前 , 46F
什麼廚藝之路艱難 你先重新學習鍋子特性吧！
02/04 07:48, 46F
好的！我真的完全不懂，現在要學習了
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02/04 07:49, 7年前 , 47F
要小心一點 不沾鍋塗層破壞吃下去對身體不好的
02/04 07:49, 47F
※ 編輯: ohyuyu (111.255.6.2), 02/04/2018 08:29:42
推
02/04 12:38, 7年前 , 48F
你跟我媽媽一樣耶。不過她完全用綠菜瓜布刷，略勝一籌
02/04 12:38, 48F
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02/05 01:04, 7年前 , 49F
我不覺得消費者拿一支燒焦的電木鍋鏟去跟他們說你這
02/05 01:04, 49F
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02/05 01:05, 7年前 , 50F
什麼物質溶出超過法規標準幾ppm請你賠償是可行的。
02/05 01:05, 50F
推
02/05 03:04, 7年前 , 51F
大手大腳就鐵鍋了，還可以用鐵鏟、菜瓜布，價錢親和
02/05 03:04, 51F
推
02/05 11:41, 7年前 , 52F
你可以使用不沾鍋專用鍋鏟-晶鏟!!
02/05 11:41, 52F
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