[問題] 不鏽鋼鍋每次用完都會有黃油垢嗎已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (*〞︶〝*)時間8年前 (2018/02/19 14:33), 編輯推噓4(5117)
留言23則, 10人參與, 8年前最新討論串1/1
第一次買了鍋也第一次爬了文得知開鍋養鍋 在第一次開鍋養鍋時,抹了油後就出現黃油垢了 隨後即用小蘇打浸泡後再搓洗 但是並未全部刷起來 就是…有些紋路上還是能看見黃黃的附著著 今天第一次使用來炒菜後,就整個黃黃的 想請教,是不是每次使用完都會這樣黃黃的? 這樣需要每次都刷洗起來嗎? 還是其實不刷無所謂? 若未每次刷洗如新,再次使用會不會變很沾? 有爬文看到一些推文說不鏽鋼鍋其實不需要養鍋 看得有點混亂啊~ 這樣不鏽鋼鍋到底是不是需要養鍋呢? 因為還打算購入不鏽鋼平底鍋 有推薦好用的不鏽鋼鍋清潔用品嗎? 謝謝大家救救新手 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.186.210 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1519022035.A.C91.html

02/19 14:46, 8年前 , 1F
每次都煮到油變質形成油垢....是不是烹飪方式有問題?
02/19 14:46, 1F

02/19 14:48, 8年前 , 2F
或是油該換一下 畢竟變質的油吃多不好
02/19 14:48, 2F

02/19 14:54, 8年前 , 3F
鐵鍋要養的主因之一是防鏽 不鏽鋼應該就不用養吧
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02/19 15:02, 8年前 , 4F
水加白醋蓋過黃垢。用極小火加熱半小時至一小時左右,
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02/19 15:02, 8年前 , 5F
鍋子裡有點冒小泡泡就好。之後水倒掉,如果還是有黃
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02/19 15:02, 8年前 , 6F
垢就趁鍋子還有餘溫時大力刷
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02/19 15:03, 8年前 , 7F
不鏽鋼不用養鍋。不沾效果是因為鍋子以及油夠熱
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02/19 15:15, 8年前 , 8F
鋼刷、去污膏(粉)用力給他刷下去,沒那麼複雜
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02/19 15:18, 8年前 , 9F
我都用小蘇打粉,給您參考看看
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02/19 16:00, 8年前 , 10F
不銹鋼不用養吧。不銹鋼鍋油加熱過久會變黃,我也覺得用醋
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02/19 16:00, 8年前 , 11F
應該會有用。
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02/19 16:51, 8年前 , 12F
不鏽鋼鍋不用抹油養鍋,用完洗乾淨烘乾
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02/19 21:35, 8年前 , 13F
不鏽鋼材質的鍋具,不用養鍋,不用養鍋,不用養鍋。
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02/19 21:36, 8年前 , 14F
按錯……
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02/19 22:18, 8年前 , 15F
真的不用養,我已經用三年了,每次都是洗淨烘乾(有時
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02/19 22:18, 8年前 , 16F
都烘都懶,直接晾乾,不會怎樣的),另外,黃黃的是油
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02/19 22:18, 8年前 , 17F
垢,代表火太大或油加熱太久
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02/19 22:27, 8年前 , 18F
如果有小蘇打粉,加水調成膏狀塗在油垢上再刷,而我用
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02/19 22:27, 8年前 , 19F
過最有用的是不鏽鋼專用的清潔粉,之前買鍋時送的,可
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02/19 22:27, 8年前 , 20F
以找找。
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02/19 23:18, 8年前 , 21F
不鏽鋼不用養鍋。只要在第一次使用前把黑油處理掉就好了
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02/19 23:18, 8年前 , 22F
。他比鐵鍋輕鬆多了~
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02/20 22:57, 8年前 , 23F
用鹽炒花生鍋子變超乾淨
02/20 22:57, 23F
文章代碼(AID): #1QYc_JoH (cookclub)
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