Re: [器具] 不含PFOA不等於不是鐵氟龍

看板cookclub (烹飪DIY)作者mukey時間3年前 (2021/04/03 14:28)推噓9(9推 0噓 12→)

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我永遠記得我的第一個不沾鍋我體會不沾鍋的好太具影響力力了忘不了我是從幼稚園就開始每天在廚房幫忙每天2餐到小學低年級家人就覺得不用監督我就可以放我用火的當時當然沒有不沾鍋我直到大學才第一次接觸不沾鍋這時我對油、火已經形成很深的印象不沾鍋完全打破十幾年的印象而且我的不沾鍋還是信用卡點數兌換的完全是不知道要換什麼，姑且試試的心態完全沒有被不沾鍋的銷售員鼓吹過從完全沒期待到被自己的體驗炸掉不印象深刻也難現在很多人入門就是不沾鍋或是聽著各種不沾鍋介紹下入門的人相對沒有傳統鍋具深刻體驗，我的體驗是相對奇異的吧我自己發現 1. 油量減少不論煎或炒油量都明顯可以少用很多煎就不用說了炒的時候即使油量少菜也炒得動不會乾巴巴的我猜鍋邊少沾油對油煙減少是很有幫助的 2. 油煙減少一則油少油煙自然少不需高溫不需熱油也是原因沒油煙清廚房時間頻率大幅下降當年排油煙機大清小清的現在頻率是當年的1/10不到 3. 低溫烹調因為沒熱油沒熱鍋瓦斯爐噴濺少除了清潔工作降低低溫烹調、油水炒也許犧牲了一些美味但健康多了 4. 用慣了不沾鍋發現自家的菜比外面的親戚家的減油很多全家都胖，減油真的很需要後來看到很多不沾鍋對健康的影響但因為利大於弊還是回不去了 1.不想吸油煙我個人覺得堅持要別人用不沾鍋的人，是想自己吃得健康卻不考慮煮飯者的健康，沒吸香菸卻得肺癌肺腺癌，還是別了。至於自己堅持的就個人選擇吧再次強調個人感覺 2.減少清理油煙少用洗碗機擦一擦就好了以前魔術靈白博士噴整片的現在一罐用好幾年鐵弗龍和毒性跟氣化清潔劑比我覺得後者比較傷 3.蟑螂少很多而且很少看到肥蟑螂有隻蟑螂內臟噴得我整腿這種經驗一輩子一次就非常創傷了不沾鍋可能有缺點，但對我來說利大於弊，回不去了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.55.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617431285.A.88A.html

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rinkai

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kyfish

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PsMonkey

04/03 17:45, 3年前 , 3^F

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