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Re: [問題] Neoflam 陶瓷不沾鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (肥肉~~~~~~)時間4年前 (2021/07/17 20:25), 4年前編輯推噓11(11推 0噓 11→)
留言22則, 12人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
哈 這我可以回認真你 我是去年九月、十月買的白色木柄款，超美，有時候義大利麵直接炒鍋上桌超美超方便 我自己不沾鍋的習慣是，避免空燒，很微量的油熱鍋，約莫1/4茶匙潤整鍋，有時還會擦 掉 如果是雞腿等自帶油脂的食材可以直接冷鍋加熱 前半年真的很不沾，煎蛋煎魚都不沾 最近一個月開始，留意到用同樣的方法煎雞腿有時候會黏鍋，煎鱈魚也有點難翻面，可以 翻，但就成功率有點下降；煎荷包蛋可能我油放太少，翻面卡得我會火大 我是覺得不沾鍋都有壽命，所以半年到一年我都還能接受 沾黏的渣渣用木鏟很好刮除、或熱水泡一下，海綿很好刷掉 單柄小湯鍋也很好用，前陣子很瘋，每週會做一個厚度七公分以上的烘蛋，也是薄油潤鍋 ，非常好翻 如果你在意cp值，我會建議好好熟悉你的不銹鋼鍋，壽命很長，好好使用完全不沾 我娘家有一隻煎牛排的WMF，可能20年了還是完全不沾 我自己有隻迪化街的中式鐵鍋，用了四年吧，確實熱鍋，1/4茶匙的油潤鍋，煎什麼都不 會沾 結論是，neoplasm 的陶瓷不沾鍋好用，有壽命；大部分的不沾鍋都是如此，或許更好的 使用習慣，能讓陶瓷不沾鍋壽命延長，下一次我會試試 引述《pinnky ( )》之銘言： : 最近被Neoflam 陶瓷不沾鍋燒得體無完膚 : 不管是顏色跟材質都很吸引我 : 也看多蠻多業配的但評價好像很好、不知道板上有沒有大家使用的心得跟推薦？ : 身為一個用雙人牌不鏽鋼鍋，每次炒菜都會燒焦的人妻，我老公叫我還是去選擇不沾鍋 … : . : （料理習慣傾向少油） : 爬了一下文章，好像有些人認為他的陶瓷塗層 : 強調無毒，天然 : 似乎不以為意，本身我也很擔心塗層的問題 : 以前買的特福也都不敢再用了 : 或是有比較推薦的不沾鍋嗎？ : 謝謝 : https://i.imgur.com/UtNTzWZ.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.1.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626524754.A.884.html
推
07/17 22:38, 4年前 , 1F
買過他家的鍋 心得跟你一樣
07/17 22:38, 1F
※ 編輯: junQ (36.228.1.66 臺灣), 07/17/2021 23:55:57
推
07/18 00:49, 4年前 , 2F
用小蘇打+少量的水弄個膏 刷一刷呢?
07/18 00:49, 2F
我自己覺得蠻好洗的耶，即便有焦焦殘渣，用木鏟可刮除、或用海綿刷掉
推
07/18 01:03, 4年前 , 3F
我的心得也是蜜月期短暫~後面煎蛋都沾到不行 優點是材質安
07/18 01:03, 3F
→
07/18 01:03, 4年前 , 4F
全~ 後來另外買了小的玉子燒鍋來煎蛋~這鍋平常炒菜還行~~
07/18 01:03, 4F
炒菜或炒麵直接上桌，少洗一個盤子蠻方便的，炒飯就不行XD
推
07/18 03:52, 4年前 , 5F
我是用DeChef深炒鍋，因為鍋內是紅色的所以我最常用來煮
07/18 03:52, 5F
→
07/18 03:52, 4年前 , 6F
義大利番茄肉醬，不但不怕染色，而且鐵鍋和鐵氟龍塗層
07/18 03:52, 6F
→
07/18 03:52, 4年前 , 7F
不適合長時期煮酸性食材，用陶瓷塗層我覺得蠻適合的，又
07/18 03:52, 7F
→
07/18 03:52, 4年前 , 8F
好洗
07/18 03:52, 8F
推
07/18 04:07, 4年前 , 9F
我也是買過他家的鍋 心得一樣，越美反而不中用
07/18 04:07, 9F
我覺得不到不中用啦XD 我個人覺得壽命不如預期一兩年之類的，但可能還是會回購哈哈 反正不沾鍋就那樣啊
推
07/18 05:30, 4年前 , 10F
回二樓，使用官方清潔方式小蘇打、檸檬酸處理後還是沾鍋
07/18 05:30, 10F
推
07/18 06:35, 4年前 , 11F
還是好重的鑄鐵鍋最耐用了
07/18 06:35, 11F
鑄鐵鍋、中式炒鍋、不銹鋼鍋都好耐用
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07/18 09:12, 4年前 , 12F
特福用了快兩年還沒事..
07/18 09:12, 12F
推
07/18 10:55, 4年前 , 13F
家樂福neoflam換購那時候買的兩個不沾鍋，真的壽命
07/18 10:55, 13F
→
07/18 10:55, 4年前 , 14F
最多一年
07/18 10:55, 14F
推
07/18 12:56, 4年前 , 15F
小蘇打 檸檬酸是分開使用嗎?
07/18 12:56, 15F
推
07/18 17:43, 4年前 , 16F
謝謝你這麼用心的回應。我之前是用寶迪鍋 其實用起來很不
07/18 17:43, 16F
→
07/18 17:43, 4年前 , 17F
錯耶強調無毒蠻安心的，但價格較高，看來我可能要重買一咖
07/18 17:43, 17F
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07/18 17:43, 4年前 , 18F
！
07/18 17:43, 18F
寶迪很好用哦大推，我娘家有好多隻，用了應該超過15年了，但我比較少用，最常用的應 該是單柄小湯鍋，也是用來做烘蛋，很好翻面 另外有隻26寸平底深炒鍋，炒義大利麵直接上桌上菜也美
推
07/18 20:50, 4年前 , 19F
按照官方清潔方式，分開使用
07/18 20:50, 19F
※ 編輯: junQ (61.228.90.102 臺灣), 07/19/2021 00:07:14 ※ 編輯: junQ (61.228.90.102 臺灣), 07/19/2021 00:14:37
→
11/05 15:40, , 20F
1/4茶匙油潤鍋 你怎麼潤的 我是真的好奇 你鍋子只有5CM?
11/05 15:40, 20F
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01/15 19:41, , 21F
熱鍋以後倒油，迅速甩鍋一圈；如果不會潤鍋又想少油，推薦你
01/15 19:41, 21F
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01/15 19:41, , 22F
使用噴霧油罐
01/15 19:41, 22F
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