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[心得] 某環保木纖維砧板的秘密

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (資收王)時間3年前 (2021/09/02 10:34), 3年前編輯推噓26(26推 0噓 34→)
留言60則, 33人參與, 最新討論串1/1
我就不寫廠商了 以免出事 簡單來說我以為有什麼神奇技術 可以把木纖維直接加工成一整塊 而且網購平台都寫原料木纖維 在一次偶然下 有個良心廠商原料區塊多寫了“酚醛樹酯” 激起我的好奇心去國外網站查 果然產品是酚醛樹酯黏合在一起的 塑膠這類東西 在自然環境中還是會裂解 所以產品還是有使用年限的 只是說台灣大部份廠商原料只寫木纖維 是不是有點詐欺的嫌疑？ 剛剛查了美國食品級酚醛樹酯規範 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=177.2410 說了接觸pH5.0以上安全 所以處理醃漬過的食物 偏酸性的食物 可能會有一些東西溶出 以上供參考 若是有不同觀點大家可以提出來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.69.47 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1630550078.A.41D.html
推
09/02 10:59, 3年前 , 1F
我記得不用到檸檬 只要吃起來酸的水果 pH都小於5了吧
09/02 10:59, 1F
是~~沒錯
推
09/02 11:51, 3年前 , 2F
就是木屑風味的塑膠砧板
09/02 11:51, 2F
重點還頗貴 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.69.47 臺灣), 09/02/2021 11:56:14 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.69.47 臺灣), 09/02/2021 11:57:33
推
09/02 12:08, 3年前 , 3F
現在這種環保木砧板真的很多 不過有的牌子好像標榜高溫
09/02 12:08, 3F
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09/02 12:08, 3年前 , 4F
加壓製成 不知道真的假的XD
09/02 12:08, 4F
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09/02 12:09, 3年前 , 5F
高溫加壓製成是真,有加樹脂應該也是真的
09/02 12:09, 5F
酚醛樹脂是真的，美國官方網站也有寫，就台灣幾乎全部電商都沒寫，有被騙的感覺。 建議大家搜尋品牌名後面加 phenol formaldehyde 就可以知道答案了 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.69.47 臺灣), 09/02/2021 12:25:57
推
09/02 12:37, 3年前 , 6F
木纖維 竹纖維 稻殼
09/02 12:37, 6F
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09/02 14:28, 3年前 , 7F
外國很多木工自製覘板也是wood glue+epoxy 面上點油或蜂蠟
09/02 14:28, 7F
推
09/02 14:54, 3年前 , 8F
所有的植物纖維製品都是這樣的賣得貴貴的假環保
09/02 14:54, 8F
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09/02 15:42, 3年前 , 9F
SXGE也是嗎@@
09/02 15:42, 9F
推
09/02 15:51, 3年前 , 10F
什麼誒！我用的很開心還推薦給大家
09/02 15:51, 10F
推
09/02 16:02, 3年前 , 11F
震驚
09/02 16:02, 11F
推
09/02 16:43, 3年前 , 12F
很多號稱環保餐具小孩餐具也是這種材質,記得曾經看過有專家
09/02 16:43, 12F
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09/02 16:43, 3年前 , 13F
寫過文章裡面添加物不明(畢竟要黏合)建議小心使用
09/02 16:43, 13F
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09/02 16:55, 3年前 , 14F
還好我沒買，因為我一直看不懂它哪裡環保
09/02 16:55, 14F
推
09/02 17:37, 3年前 , 15F
就電木啊，工廠產線上很常見，要我拿來墊食物就算了吧XD
09/02 17:37, 15F
推
09/02 17:41, 3年前 , 16F
重點是安不安全
09/02 17:41, 16F
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09/02 17:42, 3年前 , 17F
安全的話其實很重要嗎
09/02 17:42, 17F
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09/02 17:55, 3年前 , 18F
雖然我是念森林系的，林產只學過皮毛，但還是必須說那個
09/02 17:55, 18F
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09/02 17:56, 3年前 , 19F
環保只是相對其他材料
09/02 17:56, 19F
推
09/02 18:01, 3年前 , 20F
請問是Sage 還是Epicurean 還是其他牌子啊？
09/02 18:01, 20F
推
09/02 18:05, 3年前 , 21F
不過我可以告訴你FDA的標準下就算你處理酸食也不會溶解出
09/02 18:05, 21F
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09/02 18:06, 3年前 , 22F
太多你會怕的東西，如果會超過安全劑量FDA會直接禁掉
09/02 18:06, 22F
推
09/02 18:16, 3年前 , 23F
穀稻相關的環保碗筷也是喔，你注意看下成份幾乎都含塑
09/02 18:16, 23F
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09/02 18:16, 3年前 , 24F
膠之類的
09/02 18:16, 24F
推
09/02 18:49, 3年前 , 25F
怕的話選實木不就好了...
09/02 18:49, 25F
推
09/02 19:15, 3年前 , 26F
樓上 原po的重點就是廠商沒有寫明 而讓消費者錯過選擇
09/02 19:15, 26F
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09/02 19:15, 3年前 , 27F
的關鍵啊
09/02 19:15, 27F
推
09/02 19:37, 3年前 , 28F
就跟稻穀餐具是騙人騙錢的玩意
09/02 19:37, 28F
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09/02 19:42, 3年前 , 29F
Epicurean嗎？它也賣得不便宜
09/02 19:42, 29F
推
09/02 20:37, 3年前 , 30F
如果對人體無害..是還好而已
09/02 20:37, 30F
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09/02 20:37, 3年前 , 31F
不然你知道木頭..也有加藥劑的嗎?
09/02 20:37, 31F
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09/02 20:38, 3年前 , 32F
製造商也不會把這些細節說的很清楚
09/02 20:38, 32F
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09/03 01:16, 3年前 , 33F
我覺得如果是確實有用到的材料，就應該誠實露出。如果
09/03 01:16, 33F
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09/03 01:16, 3年前 , 34F
美國有寫、台灣沒寫，可能是法規上有漏洞，可以讓廠商
09/03 01:16, 34F
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09/03 01:16, 3年前 , 35F
規避掉。對人體有沒有影響，和有沒有寫出用到的材料，
09/03 01:16, 35F
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09/03 01:16, 3年前 , 36F
沒有正相關吧？
09/03 01:16, 36F
總結以上想法 我知道毒性取決於劑量 但是市面上各式各樣的砧板 選個標示明確，材料最沒爭議的就好啦！ 檢驗是科學，採樣是藝術 每個檢測都有經過老化測試一年以上嗎？ 例如混合農業廢棄物 稻殼 小麥桿 等等 外面包覆了一層聚丙烯了檢驗當然驗不到什麼 但是經過長時間的就切割 會腐敗的有機物開始釋出 農藥重金屬等等會不會跑出來？ 混合材料會不會反而造成使用年限變短？ 然後又不能回收 當然以上相關產品 至少還會表示XXX+PP 再來回到木纖維板 不知道是法規鬆散 還是代理商問題 不是寫木材就是木纖維 加塑膠都不用講的偶？！ 對人體是否有影響 需要長時間驗證 像PC塑膠用多少時間來驗證 造成多少人暴露在環境荷爾蒙多久 所以個人對於食器和蠻保守的 所以砧板我只用這三種 純聚丙烯（PP）定期更換 聚丙烯不用塑化劑就可以加工，而且應用于食品包裝已經有長時間的驗證是安全的 無加工原木 定期保養，長黴菌就更換 天然原木有天然抗菌成分 有文獻指出比塑膠砧板細菌還少 但是發霉還是不行要換 不是刮除就沒事 再來是鈦 優點是輕，刮痕淺，好清潔，使用年限長 缺點就是切感有些人不習慣 不能剁 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.136.131.46 臺灣), 09/03/2021 01:51:00
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09/03 08:02, 3年前 , 37F
從開始賣去賣場摸就知道加塑膠了，不然該長得和衛生筷
09/03 08:02, 37F
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09/03 08:02, 3年前 , 38F
或原木系列的類似
09/03 08:02, 38F
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09/03 08:58, 3年前 , 39F
要找到好的原木砧板挺難的
09/03 08:58, 39F
之前阿辰師出的有心動，但沒買
推
09/03 09:34, 3年前 , 40F
所以說丟洗碗機的砧板 PP的比木纖維好嗎?
09/03 09:34, 40F
木纖維買一片的錢PP都可以買10片了，是我會選PP，至少回收產業來說粉碎後的PP放在水裡就會浮起來，超容易分類，加工又不用塑化劑，太多刮痕就勤更換，沒什麼問題~~ ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.7.34 臺灣), 09/03/2021 11:04:08 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.7.34 臺灣), 09/03/2021 11:12:45
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09/03 11:13, 3年前 , 41F
要符合耐洗耐用耐髒的消費者需求只有塑膠啦,不然何不
09/03 11:13, 41F
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09/03 11:13, 3年前 , 42F
用原木
09/03 11:13, 42F
推
09/03 11:23, 3年前 , 43F
最近買烏心石覺得還不錯 但重喔 偶爾要抹油保養
09/03 11:23, 43F
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09/03 11:24, 3年前 , 44F
09/03 11:24, 44F
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09/03 13:54, 3年前 , 45F
所以我搞不懂 有人擔心微量的塑膠釋出 難道抹油不會氧化劣化
09/03 13:54, 45F
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09/03 13:54, 3年前 , 46F
肉放上面沾到 這比微量釋出還高很多吧 鑄鐵鍋也是一樣
09/03 13:54, 46F
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09/03 13:55, 3年前 , 47F
擔心不沾鍋的高溫產物 卻又去把油燒到氧化 去寄望他不脫落?
09/03 13:55, 47F
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09/03 14:00, 3年前 , 48F
要洗碗機能洗的砧板就是食用級PP沒有其他選擇，記得選耐80
09/03 14:00, 48F
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09/03 14:01, 3年前 , 49F
度以上的。這也是我覺得洗碗機有熱風烘乾反而麻煩的點
09/03 14:01, 49F
推
09/03 21:45, 3年前 , 50F
烏心石我買一塊超小的，很重。主要切肉和菜
09/03 21:45, 50F
推
09/04 10:41, 3年前 , 51F
最近用橡膠砧板覺得好像可以 好清潔
09/04 10:41, 51F
推
09/05 11:45, 3年前 , 52F
原木砧板最棒了QQ
09/05 11:45, 52F
推
09/08 12:41, , 53F
要如何分辨原木跟加工木?看內容標示是否為木纖維嗎？有些外
09/08 12:41, 53F
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09/08 12:41, , 54F
面店裡賣的裸露木砧板?
09/08 12:41, 54F
原木有年輪 ※ 編輯: twnndnpdnc (223.136.179.212 臺灣), 09/09/2021 12:25:48
推
09/11 09:03, , 55F
我真的不懂稻穀餐具啦，反正外面都包了pp pe,為何不直接
09/11 09:03, 55F
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09/11 09:03, , 56F
用pp pe然後好好用久一點還比較環保吧
09/11 09:03, 56F
推
09/11 09:04, , 57F
原木本身不是光滑面，沒加工一定有縫隙。基本用在食物處
09/11 09:04, 57F
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09/11 09:04, , 58F
理上我就覺得很危險啦
09/11 09:04, 58F
推
09/20 21:54, , 59F
差點下手…為了做副食品而買，育兒超忙，沒時間保養
09/20 21:54, 59F
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09/20 21:54, , 60F
砧板啊
09/20 21:54, 60F
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