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Re: [問題] 水煮蛋可以電鍋悶隔夜嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ga86041)時間3年前 (2021/09/08 04:58), 3年前編輯推噓38(39推 1噓 23→)
留言63則, 49人參與, 3年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《unixxxx (皓皓)》之銘言： : 想要每天早上吃水煮蛋 : 若睡前蒸水煮蛋 : 悶置隔夜可以嗎？ : ---- : Sent from BePTT on my iPhone 11 你好 我是阿嬤養大的 自小歷經各種阿嬤的養法 那些堪稱古早人的智慧洗禮 舉凡: 滷完的一鍋焢肉放置常溫長達三日(沒壞可吃) 水果從來不進冰箱 數周(沒壞可吃) 生雞蛋從來不進冰箱 一個月(沒壞可吃) 這其中就包含了水煮蛋 阿嬤的水煮蛋(或茶葉蛋)常悶隔夜 老人家晚上放著就去睡 隔夜就算了 隔日起鍋後也是不進冰箱的 可以放置室溫達三日 依舊沒壞可吃 這些料理及儲存法 都通過我本人以及家人的身體實驗 因此 我非常讚嘆微生物的神奇與奧妙 還有阿嬤的神奇菜櫥 這世界上總是有難以解釋的事 就像印度人可以直飲恆河水一樣 所以 關於悶隔夜的水煮蛋 你絕對可以試試看 再怎麼說 健保卡還是有的吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.246.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1631048286.A.154.html
推
09/08 06:47, 3年前 , 1F
阿嬤的神奇菜櫥XD 好像什麼繪本
09/08 06:47, 1F
很有臺灣風味 不知道別國的阿嬤會不會這樣
→
09/08 06:50, 3年前 , 2F
我媽是什麼放冷凍庫都不會壞、都可以考古了
09/08 06:50, 2F
對對 冷凍庫又是另一個故事了
推
09/08 07:34, 3年前 , 3F
小時候阿嬤在電子鍋的飯都放好幾餐 長大才知道不正常
09/08 07:34, 3F
我也是 長大後才知道一切並不是這樣運作的
→
09/08 07:44, 3年前 , 4F
神奇菜櫥XD
09/08 07:44, 4F
推
09/08 07:53, 3年前 , 5F
阿嬤的神奇菜櫥XD感覺可以發展成故事
09/08 07:53, 5F
推
09/08 08:04, 3年前 , 6F
神奇冷凍庫+1
09/08 08:04, 6F
阿嬤們儲存食物的方式好像滿極端的
推
09/08 08:57, 3年前 , 7F
你們一家都是猛人，經過阿嬤食神的特訓，已達生飲恆河水
09/08 08:57, 7F
→
09/08 08:57, 3年前 , 8F
都可安然度過的境界
09/08 08:57, 8F
謝謝阿嬤用心良苦
→
09/08 09:55, 3年前 , 9F
最神奇是你的胃...
09/08 09:55, 9F
家裡面的人胃都還不錯
推
09/08 10:36, 3年前 , 10F
最後一句話XD
09/08 10:36, 10F
噓
09/08 11:00, 3年前 , 11F
你腸胃好不代表食物沒壞==
09/08 11:00, 11F
我知道啦!謝謝關心
推
09/08 11:26, 3年前 , 12F
滷肉室溫放三天= =剛滷完一鍋的牛肉室溫放了兩三小
09/08 11:26, 12F
→
09/08 11:26, 3年前 , 13F
時我就想趕快放冰箱了
09/08 11:26, 13F
這才是衛生好習慣啦!
推
09/08 11:28, 3年前 , 14F
可吃不代表沒壞 身體現在沒事不代表以後...
09/08 11:28, 14F
謝謝關心
推
09/08 12:23, 3年前 , 15F
你家人肝臟腎臟都很強壯..
09/08 12:23, 15F
對 大家都很健康欸
→
09/08 12:31, 3年前 , 16F
哈哈哈
09/08 12:31, 16F
推
09/08 12:58, 3年前 , 17F
推最後一句
09/08 12:58, 17F
→
09/08 12:59, 3年前 , 18F
我也經常焢肉放室溫好幾天，不過我都會早晚滾一次
09/08 12:59, 18F
阿嬤先修班是你
推
09/08 13:09, 3年前 , 19F
推神奇菜廚XD
09/08 13:09, 19F
→
09/08 13:21, 3年前 , 20F
你是舌頭壞了 不是東西沒壞吧
09/08 13:21, 20F
這我就不知道了
推
09/08 13:25, 3年前 , 21F
阿嬤就是覺得滾過=殺菌，可以無限放室溫
09/08 13:25, 21F
對 阿嬤的邏輯
推
09/08 13:41, 3年前 , 22F
你們家都用傳說中的廚具煮飯,拜託不要亂教凡人好嗎
09/08 13:41, 22F
好啦 還是請原原PO斟酌
→
09/08 13:48, 3年前 , 23F
那是因為你從小被這樣養 體內的菌種也被養得較強大
09/08 13:48, 23F
→
09/08 13:50, 3年前 , 24F
今天如果叫你去喝恆河水 看你會不會拉肚子
09/08 13:50, 24F
會啦 可能會死
推
09/08 13:54, 3年前 , 25F
神奇菜櫥好傳神
09/08 13:54, 25F
推
09/08 14:15, 3年前 , 26F
小時候我阿嬤也都這樣,但是阿嬤過世後再也沒有人能複
09/08 14:15, 26F
→
09/08 14:15, 3年前 , 27F
製阿嬤的神技Q_Q我們都懷疑可能秘密在阿嬤的黑滷鍋
09/08 14:15, 27F
失傳的黑暗料理界
推
09/08 14:22, 3年前 , 28F
要看什麼水果吧...
09/08 14:22, 28F
推
09/08 14:34, 3年前 , 29F
推 沒壞就吃 到我媽這輩還是一樣
09/08 14:34, 29F
真的 丟掉還會被罵
推
09/08 14:46, 3年前 , 30F
不要害人 有時候不是拉肚子掛急診可以解決的
09/08 14:46, 30F
對啦 還是請原原PO斟酌
推
09/08 16:00, 3年前 , 31F
看了感覺好可怕 我現在想法就是久了一定壞
09/08 16:00, 31F
→
09/08 17:14, 3年前 , 32F
鹽 糖 天然防腐劑
09/08 17:14, 32F
是的 現在想想焢肉應該算油封吧...
→
09/08 17:34, 3年前 , 33F
請問家族胃腸肝有出問題嗎？EX這些部位的病變(沒不好意
09/08 17:34, 33F
→
09/08 17:35, 3年前 , 34F
不好的意思，單純好奇)
09/08 17:35, 34F
沒有欸 祖父母沒有任何慢性病 連高血壓也沒
推
09/08 18:28, 3年前 , 35F
我爺爺發霉食物都照吃，然後90歲胃癌死掉了
09/08 18:28, 35F
等等 九十歲很高壽啊! 難道是秘方是吃發霉的食物(並不是
推
09/08 18:41, 3年前 , 36F
其實現在家家有冰箱的狀態並沒有想像中久~~以前好像是
09/08 18:41, 36F
→
09/08 18:41, 3年前 , 37F
放菜櫥裡加冰塊。
09/08 18:41, 37F
推
09/08 19:20, 3年前 , 38F
推神奇菜櫥
09/08 19:20, 38F
→
09/08 21:49, 3年前 , 39F
神奇菜廚太神了
09/08 21:49, 39F
推
09/08 22:39, 3年前 , 40F
神奇菜櫥感覺是小當家裡會出現的傳說中的廚具
09/08 22:39, 40F
但阿嬤感覺是黑暗料理界的人
→
09/08 23:00, 3年前 , 41F
欸不是，90歲有什麼癌都不奇怪吧 XD
09/08 23:00, 41F
有喝水的人一百年內都會死
推
09/08 23:47, 3年前 , 42F
孫子，阿嬤，與菜櫥，納尼亞傳奇
09/08 23:47, 42F
會被你笑死XDDD
推
09/09 02:15, 3年前 , 43F
可以90才得癌症根本超強了
09/09 02:15, 43F
對啊!!!!
推
09/09 03:55, 3年前 , 44F
滷肉應該有每天煮滾殺菌吧 不然夏天放三天也太扯
09/09 03:55, 44F
有啦 食用前都有再滾的 ※ 編輯: ga86041 (223.137.246.45 臺灣), 09/09/2021 05:16:58
推
09/09 05:22, 3年前 , 45F
有滾過要先講啊！本來煲湯就是早晚滾過殺菌就比較不會壞，
09/09 05:22, 45F
→
09/09 05:22, 3年前 , 46F
但是其實很累，如果冰箱購放還是放冰箱省事
09/09 05:22, 46F
推
09/09 09:56, 3年前 , 47F
如果下一餐還要吃的東西我還真懶得冰箱拿進拿出
09/09 09:56, 47F
推
09/09 09:57, 3年前 , 48F
神奇菜櫥，哈哈
09/09 09:57, 48F
→
09/09 12:14, 3年前 , 49F
老人家煮菜都很鹹 然後酸掉了也照吃
09/09 12:14, 49F
推
09/09 13:14, 3年前 , 50F
感覺放在神奇菜櫥都能保存到世界末日XD
09/09 13:14, 50F
推
09/09 14:32, 3年前 , 51F
你好可愛XDD
09/09 14:32, 51F
推
09/09 16:25, 3年前 , 52F
最後一句 真是令人安心
09/09 16:25, 52F
推
09/09 19:35, 3年前 , 53F
推神奇菜櫥，外婆家也有一個
09/09 19:35, 53F
推
09/09 20:50, 3年前 , 54F
都21世紀了，食物中毒不會死人啦
09/09 20:50, 54F
推
09/09 22:53, 3年前 , 55F
冷凍櫃的東西永遠不會壞
09/09 22:53, 55F
推
09/09 23:33, 3年前 , 56F
不是啊。台灣人週期表都吃過一遍了，怕這？
09/09 23:33, 56F
→
09/10 04:45, 3年前 , 57F
腸胃對細菌的耐受度是可以訓練 像我媽 中午煮完午餐後 吃
09/10 04:45, 57F
→
09/10 04:45, 3年前 , 58F
完剩菜都不會進冰箱 然後晚上繼續熱來吃 我以前住家裡時
09/10 04:45, 58F
→
09/10 04:45, 3年前 , 59F
這樣吃 也很少肚子痛 後來到國外 現在每次回臺灣 吃飯前
09/10 04:45, 59F
→
09/10 04:45, 3年前 , 60F
都要先來幾粒活性碳膠囊 不然當日必腹瀉
09/10 04:45, 60F
推
09/10 12:14, 3年前 , 61F
推啊罵各種神奇技能，不過也有可能以前台灣沒這麼濕熱吧？
09/10 12:14, 61F
推
09/11 07:45, 3年前 , 62F
好神秘XD
09/11 07:45, 62F
推
09/12 01:03, 3年前 , 63F
推XDDD
09/12 01:03, 63F
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