[問題] 竹葉青酒適合入菜嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (把夢變為現實)時間3年前 (2021/10/10 23:26), 編輯推噓6(6017)
留言23則, 7人參與, 3年前最新討論串1/1
之前逛全聯看到玉山竹葉青酒 覺得很好奇想嘗試 問了家人說味道很怪 直接喝可能會很不適應 我說拿來做菜呢? 家人又說這種酒拿來做菜很浪費= = 自己上網找了一下影片或食譜 資料真的不太多 我找到的就羊排、燉雞、滷雞翅這些 想問有沒有人試過用竹葉青入菜? 這種酒還適合用什麼食材搭配呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.247.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1633879583.A.250.html

10/10 23:43, 3年前 , 1F
先說明一下竹葉青的風味如何,可能比較方便他人給意見?
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10/10 23:43, 3年前 , 2F
我很久沒喝那種白色瓷瓶了,印象中除了香氣似乎帶點甜?
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10/11 07:38, 3年前 , 3F
都可以試啊只是可能要自己吃掉。之前我也試過苦蕎酒,大部
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分不怎麼樣,但做炸甜甜圈還可以。
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沒試過 不過看竹葉青成分 做溏心酒蛋或是醉雞似乎會合
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10/11 11:04, 3年前 , 6F
不適合 再製酒都不太適合入菜
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朋友用竹葉青炒過肝臟下水類,還不錯~
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10/11 14:41, 3年前 , 8F
我試過冬天用超市賣竹葉青酒那排藥酒煮超市無骨雞腿..
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10/11 14:42, 3年前 , 9F
試過簡單加高湯煮熟也試過加麻辣鍋底關東煮鍋底都好吃...
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10/11 14:43, 3年前 , 10F
特殊氣味是每個人喜好就是特殊的香氣比較適合藥膳..
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10/11 14:44, 3年前 , 11F
那些藥酒做的料理的確也是藥膳...
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10/11 15:01, 3年前 , 12F
一片無骨雞腿排加一飯碗左右的高湯和藥酒煮一份雞湯...
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10/11 15:02, 3年前 , 13F
在冬天是很暖身體也暖心的湯品雞腿排不要斷筋直接煮熟後
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10/11 15:03, 3年前 , 14F
會縮水不少在份量不變的狀態下更適合食慾不振的人...
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10/11 15:04, 3年前 , 15F
如果想減肥想要總量管制的人可以斷筋之後切一半視覺上就
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10/11 15:05, 3年前 , 16F
像吃了兩份只吃一份就等於食量減半但口感就沒那麼Q..
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10/11 15:10, 3年前 , 17F
如果想要同時多增加纖維質加冬瓜青木瓜蒟蒻這種沒味道的
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10/11 15:11, 3年前 , 18F
可以吸湯頭香氣的食材也很好吃...
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10/11 15:14, 3年前 , 19F
超市無骨雞腿大包裝的價格每片價格相當於超商肉類關東煮
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10/11 15:15, 3年前 , 20F
甚至更低...冬天煮這道湯很暖和又省錢臨時想吃也很快熟
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10/11 16:00, 3年前 , 21F
這種藥酒一天建議用量約一個瓶蓋而已如果不喜歡味道又想
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10/11 16:01, 3年前 , 22F
喝藥酒食補直接喝最簡單省事...
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10/12 09:52, 3年前 , 23F
煮麻辣ㄉ應該可以
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文章代碼(AID): #1XOmOV9G (cookclub)
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