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[問題] 冷凍鯰魚片能怎麼料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (公民小老師)時間3年前 (2021/10/11 20:54), 編輯推噓23(23推 0噓 20→)
留言43則, 28人參與, 最新討論串1/1
小弟做死 買了一堆冷凍鯰魚片 現在大概還剩五包 不知道是退冰不當還是怎麼樣 總覺得藥水味很重 想請問有什麼料理方法可以挽救呢QQ 鯰魚圖 https://i.imgur.com/ITBDnJF.jpg
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推
10/11 21:05, 3年前 , 1F
這種魚都這樣 醃一醃裹粉炸過再做糖醋吧
10/11 21:05, 1F
推
10/11 21:12, 3年前 , 2F
我朋友是拿去參加比賽 弄成類似麵料理
10/11 21:12, 2F
推
10/11 21:14, 3年前 , 3F
這味道很可怕，沒辦法入口
10/11 21:14, 3F
推
10/11 21:19, 3年前 , 4F
做重口味的料理，例如咖喱之類的
10/11 21:19, 4F
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10/11 21:19, 3年前 , 5F
吃的時候會覺得牙齒會滑滑的感覺
10/11 21:19, 5F
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10/11 21:20, 3年前 , 6F
不知道有沒有人懂我的意思XD
10/11 21:20, 6F
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10/11 22:03, 3年前 , 7F
都拿來煮水煮魚 但我不是買這個牌子沒什麼怪味或怪口感
10/11 22:03, 7F
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10/11 22:04, 3年前 , 8F
海鮮我都不會退冰 直接料理就好
10/11 22:04, 8F
推
10/11 22:13, 3年前 , 9F
藥水味也太恐怖
10/11 22:13, 9F
推
10/11 22:17, 3年前 , 10F
泡酒去味 重口味醃漬 裹粉炸定型再燴
10/11 22:17, 10F
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10/11 22:19, 3年前 , 11F
退冰時就加酒泡水退冰 這時不要在意口感了
10/11 22:19, 11F
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10/11 22:19, 3年前 , 12F
之前買到刻花魷魚也有藥水味
10/11 22:19, 12F
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10/11 22:19, 3年前 , 13F
也是加酒泡再炒辣味沙茶
10/11 22:19, 13F
推
10/11 22:42, 3年前 , 14F
太白粉炸一炸，之後加泰式檸檬魚的醬汁
10/11 22:42, 14F
推
10/11 22:45, 3年前 , 15F
搜尋巴沙魚食譜
10/11 22:45, 15F
推
10/11 23:53, 3年前 , 16F
味道重一律建議油炸處理
10/11 23:53, 16F
推
10/12 01:24, 3年前 , 17F
之前也買過 聞著像是阿摩尼亞那種味道 吃起來像鹼味
10/12 01:24, 17F
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10/12 01:25, 3年前 , 18F
完全無法接受
10/12 01:25, 18F
推
10/12 08:09, 3年前 , 19F
2F的朋友我好像也認識，是不是一個來自四川的小夥子
10/12 08:09, 19F
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10/12 08:12, 3年前 , 20F
那個藥水味真的可怕 在美國買的也一樣 從此再也不買
10/12 08:12, 20F
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10/12 08:15, 3年前 , 21F
網路查過生產過程 令人頭皮發麻 寧願浪費也不吃進身體
10/12 08:15, 21F
推
10/12 10:58, 3年前 , 22F
我常在大賣場買這個都沒藥水味耶Σ(゜Д゜)?? 我家不
10/12 10:58, 22F
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10/12 10:58, 3年前 , 23F
喜歡吃海鮮的小孩,唯一會吃的就是這種魚做焗烤
10/12 10:58, 23F
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10/12 11:04, 3年前 , 24F
這個土味我不行
10/12 11:04, 24F
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10/12 11:37, 3年前 , 25F
這種魚真的只適合用炸的，之前買過一次很勉強才吃完
10/12 11:37, 25F
推
10/12 13:52, 3年前 , 26F
巴沙魚的阿摩尼亞味好像是特有的，正常加熱煮熟之後就沒這
10/12 13:52, 26F
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10/12 13:52, 3年前 , 27F
味道了
10/12 13:52, 27F
推
10/12 15:01, 3年前 , 28F
退冰水要擠一下，弄乾才有魚味不然那個水含在肉裏中吃起來
10/12 15:01, 28F
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10/12 15:01, 3年前 , 29F
就很難吃
10/12 15:01, 29F
推
10/12 18:30, 3年前 , 30F
沒吃過鯰魚不知道你說的藥水味是如何 不過最近看詹姆士
10/12 18:30, 30F
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10/12 18:30, 3年前 , 31F
用鯰魚做酸菜魚 或許可以試試看
10/12 18:30, 31F
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10/12 22:12, 3年前 , 32F
多利魚片 超難吃 只能重調味配調味料吃了
10/12 22:12, 32F
推
10/12 23:52, 3年前 , 33F
酒精醃漬／蔥薑蒜八角之類的重口味去腥？
10/12 23:52, 33F
推
10/13 00:00, 3年前 , 34F
買過 油炸加奶白沙沙醬才有救
10/13 00:00, 34F
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10/13 03:38, 3年前 , 35F
醬油味琳醃一下然後炒滑蛋, 或是直接放蒸蛋裡, 也能切
10/13 03:38, 35F
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10/13 03:39, 3年前 , 36F
一切跟泡麵一起煮, 不過大概我買的品質比較好, 沒什麼
10/13 03:39, 36F
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10/13 03:39, 3年前 , 37F
異味
10/13 03:39, 37F
推
10/13 09:44, 3年前 , 38F
我買的沒啥味道都煮肉粥 味道重應該就是切丁炸魚塊丟羹
10/13 09:44, 38F
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10/13 09:44, 3年前 , 39F
丟咖喱飯
10/13 09:44, 39F
推
10/13 23:48, 3年前 , 40F
也覺得這種魚有藥水味耶！是魚本身的味道嗎？
10/13 23:48, 40F
推
10/14 19:18, 3年前 , 41F
不是魚本身的味道 有吃到過沒調味也沒怪味的
10/14 19:18, 41F
推
10/17 04:18, , 42F
裹粉炸沾醬
10/17 04:18, 42F
推
10/25 02:55, , 43F
2樓的朋友 我好像也認識
10/25 02:55, 43F
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