[食譜] 用豆腐做的超Ｑ熊熊醬油糰子
看到有人用豆腐做醬油糰子
因為本身是糰子控加上現在都不能去日本
就馬上看影片學起來了
其實不會很難唷！而且豆腐做的糰子更軟Ｑ還有豆腐香氣！真的好呷 推推
影片傳送門：https://www.youtube.com/watch?v=c6Cud-dNZso
豆腐做的糰子食譜材料:
嫩豆腐100g、糯米粉90-95g
薄鹽醬油1大匙、味霖1大匙、砂糖1大匙、水70g、太白粉少許
無調味海苔、起司片
器具：拉拉熊壓模、鑷子、竹籤、鍋子、盤子、卡式爐、冰塊（冰鎮碗）
作法:
1.將嫩豆腐捏碎跟糯米粉混合成糰
2.開始捏小熊造型
https://imgur.com/a/rTq353c
3.準備一鍋水煮滾，將糰子丟入煮到浮起後瀝乾放入冰水冰鎮
4.準備叉子將糰子串起備用
5.將醬油、味霖、糖和水放入鍋內煮滾
6.太白粉+少許水調成太白粉水，倒入煮滾的醬汁後煮到濃稠完成醬汁
7.將醬汁塗上糰子上後用起士片跟海苔裝飾五官完成
https://imgur.com/a/rTq353c
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3年前
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推
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