[問題] 調味料疑問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (攝氏零度C義?)時間3年前 (2021/11/02 12:29), 編輯推噓13(14114)
留言29則, 20人參與, 3年前最新討論串1/1
有時候買便當 裡面有加一種調味料 炒高麗菜就會剩下脆脆的 菜本身味道就不見 吃起來舌頭麻麻的 感覺是偏紅色粉狀 請問那是加什麼, 有人知道嗎 還是有相關的配方? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.128.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1635827352.A.787.html

11/02 13:16, 3年前 , 1F
這麼厲害呀?
11/02 13:16, 1F

11/02 13:18, 3年前 , 2F
罌粟粉
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11/02 13:18, 3年前 , 3F
花椒?
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11/02 13:35, 3年前 , 4F
七味唐辛子?
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11/02 14:02, 3年前 , 5F
搞不好他高麗菜本人就沒什麼味道 跟那個粉無關?
11/02 14:02, 5F

11/02 17:13, 3年前 , 6F
西班牙or匈牙利紅椒粉(paprika)、日式一味粉(七味粉裡紅
11/02 17:13, 6F

11/02 17:14, 3年前 , 7F
色的那個)、韓式辣椒粉選一個
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11/02 17:21, 3年前 , 8F
不過個人印象中的一味唐辛子顏色都比較偏橘紅
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11/02 17:28, 3年前 , 9F
韓式辣椒粉沒什麼辣味吧
11/02 17:28, 9F

11/02 17:39, 3年前 , 10F
下次拍個照來看看 也許是店家自己調的乾辣椒花椒粉
11/02 17:39, 10F

11/02 21:30, 3年前 , 11F
大紅袍花椒粉?
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11/02 22:29, 3年前 , 12F
罌粟粉也太厲害了
11/02 22:29, 12F

11/02 22:29, 3年前 , 13F
稍微有點頭緒了謝謝
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11/03 11:48, 3年前 , 14F
七味粉?
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11/03 13:17, 3年前 , 15F
感覺是油蔥…會脆脆的應該不是粉狀?
11/03 13:17, 15F

11/03 15:21, 3年前 , 16F
嗯...可能是油蔥酥
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11/03 15:22, 3年前 , 17F
不過油蔥酥不會吃起來麻麻的
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11/03 16:48, 3年前 , 18F
好想知道答案喔,原po查到之後可以來回報嗎XD
11/03 16:48, 18F

11/03 17:42, 3年前 , 19F
反正絕對不會是番紅花XDXD
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11/03 17:43, 3年前 , 20F
我買過紅胡椒粒 但高麗菜沒人用
11/03 17:43, 20F

11/03 17:44, 3年前 , 21F
加辣油的油蔥酥?便當這有可能吧
11/03 17:44, 21F

11/03 18:05, 3年前 , 22F
乾辣椒片?
11/03 18:05, 22F

11/03 18:05, 3年前 , 23F
不好意思按錯了,推回來
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11/03 18:09, 3年前 , 24F
樓上沒推到啊
11/03 18:09, 24F

11/03 18:27, 3年前 , 25F
七味粉嗎
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11/03 21:31, 3年前 , 26F
會麻的猜花椒,但清炒高麗菜會加嗎
11/03 21:31, 26F

11/04 02:53, 3年前 , 27F
推回來XD
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11/05 18:39, 3年前 , 28F
問老闆比較快吧,啥都沒說大家怎麼猜
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11/06 13:32, 3年前 , 29F
暫時都沒有去光顧XD有機會
11/06 13:32, 29F
文章代碼(AID): #1XWBwOU7 (cookclub)
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