[心得] 開箱飛捷油脂分離鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小強)時間1周前 (), 1周前編輯推噓8(9120)
留言30則, 18人參與, 4天前最新討論串1/1
最近在網路上新買了很特別的鍋 一個鍋就能做到煎及烤的功能(還沒試過烤 之前都是用大賣場就買得到的鍋子 真的是覺得今年要對自己好一點 爬完評價後就決定敗入了 飛捷義大利生活館的 油脂分離鍋 一開始拿起整個鍋子 對廚房新手的我來說有點沉重 附上外觀照~ https://i.imgur.com/knaoAro.jpg
外觀看起來像是湯鍋 不過內部打開來長相蠻特別的 https://i.imgur.com/xuuJzPQ.jpg
底部做成凹凸狀是為了將食物與油分開 減少過多油脂留在食物上 吃起來比較清爽 鍋子的設計可以極速導熱 做菜不用太久時間就能受熱 導熱均勻 鍋蓋上還有溫度計顯示當下的溫度 用這個鍋子煎塊雞胸肉來給大家看看 https://i.imgur.com/fsQF9sq.jpg
不用開太大火肉就很快熟 而且不太容易沾鍋底 確實像大家說的不用加任何一滴油 因為整個鍋子蠻大的 其他空出的空間還可以炒個菜 煎肉會產生出的油脂都被分離開來了 上面有說到鍋蓋上可以顯示溫度 https://i.imgur.com/UTvXd6A.jpg
專業一點的人 還可以好好掌握火侯XD 不過我第一次使用還是看不太懂 憑感覺煎~ 打開後油煙也很集中在鍋蓋上 https://i.imgur.com/G09wpib.jpg
本來很擔心清潔不好處理 但反而很輕鬆欸 這邊分享洗鍋技巧 要趁鍋子還有餘溫的時候清洗 如果鍋子冷掉會有點難洗 冷的鍋子要放水加熱後才洗得乾淨 水放入後再用菜瓜布輕輕刷過就好 最後重新獲得一個乾淨的鍋子 https://i.imgur.com/oncQIaG.jpg
很讚的一點是飛捷家的鍋子都有保固10年 買後有問題都可以拿回去給他們~ 也是我最後買下去的原因 價格比起其他鍋子雖然高了不少 但CP值長年算下來蠻高 待我繼續開發鍋子新用法 下次來試試看烤XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.20.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637827877.A.252.html

11/25 17:21, 1周前 , 1F
乾了就知道還是不乾淨,乾了又洗,搞了好幾遍,現在收起來
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11/25 17:21, 1周前 , 2F
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11/25 17:24, 1周前 , 3F
鍋蓋的亮面有刮痕時很討厭,國外這種亮面的都只作for serve
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11/25 17:24, 1周前 , 4F
, 台灣不知道哪個天才搞for cook
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11/25 18:01, 1周前 , 5F
被生火 好特別的鍋子
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11/25 18:11, 1周前 , 6F
這感覺會卡垢不好清
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11/26 01:37, 1周前 , 7F
很明顯
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11/26 08:30, 1周前 , 8F
最近也在看這個鍋子 買油脂分離鍋還送其他新鍋 不過新
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11/26 08:30, 1周前 , 9F
鍋選擇讓我很猶豫 求推薦
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11/26 08:30, 1周前 , 10F

11/26 09:29, 1周前 , 11F
這種鍋子真的能把肉類食材墊高?ok就算真墊高了那導熱靠
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11/26 09:29, 1周前 , 12F
什麼介質?,接觸面積變小了,導熱靠空氣(超慢)?靠油(
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11/26 09:29, 1周前 , 13F
墊高沒意義)?靠蓋鍋蓋水蒸氣?我不懂請教大家了。
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11/26 10:30, 1周前 , 14F
炒鍋單柄不錯 我媽是用單柄的
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11/26 12:07, 1周前 , 15F
感覺就超難洗乾淨XD要不要用一個月後再附上近拍照
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tmy: 是不沾鍋嗎? 11/26 12:11

11/26 12:26, 1周前 , 16F
有洗碗機應該可以洗得乾淨
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※ 編輯: ZOUZON (111.250.57.192 臺灣), 11/26/2021 13:00:14

11/26 13:51, 1周前 , 17F
以前用過不同牌類似的鍋子,蛋白質一定沾鍋,然後超難刷洗
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11/26 13:51, 1周前 , 18F
,我自認是很會用不鏽鋼煎炒鍋的人,但是這種不會想再買第
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11/26 13:51, 1周前 , 19F
二次
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11/26 14:03, 1周前 , 20F
我媽買過類似 但印象只用幾次 就沒再看她用過…
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11/26 15:11, 1周前 , 21F
原廠只有寫grill pan,到台灣才變成啥油脂分離鍋...
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11/26 15:20, 1周前 , 22F
葉就算了推文還有樁腳
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11/26 23:45, 6天前 , 23F
類似的鍋這幾十年前就有了,買過的都後悔,現在也沒有普及
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11/26 23:45, 6天前 , 24F
,原因上面都提到了。
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11/27 08:32, 6天前 , 25F
原理上這就是一個超沾鍋
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11/27 10:00, 6天前 , 26F
鍋蓋頭有溫度計好可愛
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11/27 17:27, 6天前 , 27F
我只想要鍋蓋 下面的超沾難洗鍋就算了
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11/29 09:36, 4天前 , 28F
這種鍋買過Fissler的,很沾。
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11/29 14:57, 4天前 , 29F
我媽二十年前就買了 沾到天怒人怨 但她不在乎暴力刷就一
11/29 14:57, 29F

11/29 14:57, 4天前 , 30F
直用到現在
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文章代碼(AID): #1XdqKb9I (cookclub)
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