[問題] 蒜苗誤入冷凍庫

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (cast away)時間2天前 (), 2天前編輯推噓4(403)
留言7則, 5人參與, 1天前最新討論串1/1
各位版友好, 家裡阿嬤誤將蒜苗放入冰箱最下層的冷凍庫, 結果蒜苗整個變軟,解凍後溼答答。 我想是不是可以拿去煮高湯,像魚骨高湯這種, 網路上大概搜尋一下,看到正常蒜苗的魚湯食譜是烹調後段才加入。 不知道凍過的蒜苗跟魚骨一起熬煮如何? 請問還有其他利用的方式嗎? 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.23.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637847296.A.740.html ※ 編輯: adogrableone (1.162.23.228 臺灣), 11/25/2021 21:39:38

11/25 22:56, 1天前 , 1F
冷凍狀態切薄片 拿去蒸魚
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11/26 00:38, 1天前 , 2F
後段加入是為了保留蒜苗口感吧,如果煮高湯當然可以全程
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11/26 00:38, 1天前 , 3F
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冷凍的蔥薑蒜都不用退冰直接用就好了,蒜苗也是,不用
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11/26 00:54, 1天前 , 5F
解凍其實也很好切
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11/26 13:40, 1天前 , 6F
不用解凍 拿去油炒一樣好吃
11/26 13:40, 6F

11/26 18:00, 1天前 , 7F
不用解凍 直接加熱就可以囉
11/26 18:00, 7F
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