[問題] 煎餃要如何煎的乾爽?
肥宅今天晚餐自己煎水餃,用冷凍熟水餃
肥宅用不鏽鋼鍋,照往常熱鍋熱油下餃子
滑一滑煎一下加一點點水蓋蓋子等個幾分鐘
好彳的煎餃就粗來了
不過今天很意外的有幾個餃子煎得很乾爽
就是外皮像燒餅那樣不會太油沒什麼油光,酥酥脆脆又不會太硬
其它的餃子就和以前煎的一樣,外皮雖然也酥脆但是油油的
要什麼條件才能煎成那樣?明明都是同一鍋啊
--
佛說前世五百次的回眸
才換得今生的擦肩而過
前世五百次的擦肩而過還是換不來今生一次的推炮
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.254.166 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638439751.A.93E.html
推
12/02 18:17,
2年前
, 1F
12/02 18:17, 1F
→
12/02 18:18,
2年前
, 2F
12/02 18:18, 2F
→
12/02 18:20,
2年前
, 3F
12/02 18:20, 3F
→
12/02 18:24,
2年前
, 4F
12/02 18:24, 4F
→
12/02 18:24,
2年前
, 5F
12/02 18:24, 5F
→
12/02 18:24,
2年前
, 6F
12/02 18:24, 6F
推
12/02 19:04,
2年前
, 7F
12/02 19:04, 7F
→
12/02 22:13,
2年前
, 8F
12/02 22:13, 8F
→
12/03 10:05,
2年前
, 9F
12/03 10:05, 9F
推
12/03 11:47,
2年前
, 10F
12/03 11:47, 10F
→
12/03 11:48,
2年前
, 11F
12/03 11:48, 11F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
