[食譜] 簡易自製蘿蔔絲餅（使用冷凍蛋餅皮）
好讀圖文版：
https://lilianalila.pixnet.net/blog/post/53226328
冬天到了，清爽甜美的白蘿蔔正當季，但家裡人口簡單，常常買了一大根白蘿蔔，煮湯之
後還剩不少，除了可以醃製成脆口的泡菜以外，還有其他吃法喔～
今天和各位分享簡易蘿蔔絲餅的製作方法，非常適合當作點心吃^_^
簡易蘿蔔絲餅
材料：蛋餅皮兩張、1/2根白蘿蔔、蝦皮少許、絞肉100g、蔥2根、鹽、白胡椒粉
作法：
1.前置工作：白蘿蔔刨絲，加入少許鹽巴攪拌均勻，靜置10分鐘後，「擠乾水分」備用。
2.製作內餡：鐵鍋熱鍋熱油，加入蝦皮、絞肉、白胡椒粉炒香，再加入白蘿蔔絲炒軟炒熟
後盛起，加入蔥花備用。
3.包餡：蛋餅皮退冰攤平，中間放入內餡，上下左右折起來，確保內餡不露出，折的面朝
下擺放。
4.煎餅：鐵鍋熱鍋熱油，轉小火，蘿蔔絲餅折的面朝下放入鐵鍋中煎，定型後再翻面，煎
至兩面金黃即可。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.3.145 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638948591.A.E0A.html
→
12/08 19:49,
2年前
, 1F
12/08 19:49, 1F
推
12/08 20:02,
2年前
, 2F
12/08 20:02, 2F
推
12/08 20:11,
2年前
, 3F
12/08 20:11, 3F
→
12/09 10:31,
2年前
, 4F
12/09 10:31, 4F
推
12/09 11:09,
2年前
, 5F
12/09 11:09, 5F
推
12/09 16:16,
2年前
, 6F
12/09 16:16, 6F
推
12/09 23:54,
2年前
, 7F
12/09 23:54, 7F
cookclub 近期熱門文章
10
30
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
