[問題] Panasonic 麵包機 求建議

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (-)時間2年前 (2021/12/08 19:35), 2年前編輯推噓0(0014)
留言14則, 6人參與, 2年前最新討論串1/1
我第一台麵包機是P家103T 壞了以後不死心又買了103T 最近覺得很奇怪 它做起來沒有以前澎了 跟天氣沒關 之前很熱也這樣 酵母都倒到滿出來了 其它參數一樣 真的心累 想換一台 看最近國內有二台 1000T和MDX100 看起來後者多的功能是自己可以設計行程 還有預約功能 老實說我只用快速麵包 預約有點吸引人 但不知做出來如何 求建議...謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.163.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638963324.A.011.html

12/08 20:10, 2年前 , 1F
換新的一包酵母試試看,也有可能是酵母失效了
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12/08 20:56, 2年前 , 2F
酵母沒效果就很慘 做過一個比硬餅乾還硬的...
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12/08 21:11, 2年前 , 3F
能換都換了 它不是不能吃 只是口感變了 假日做個湯種試
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試好了
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12/08 22:18, 2年前 , 5F
我有1000t,它也有預約功能,酵母放室溫隔夜會失去活性,同
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12/08 22:22, 2年前 , 6F
食譜材料成品會比較不膨。固定切片食用,要徹底放涼才好切
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12/08 22:23, 2年前 , 7F
當早餐吃,習慣前一晚做好,隔夜放涼再切片
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謝謝 我入手1000t 就不買新款了

12/09 04:07, 2年前 , 8F
配方手法酵母牌子都寫出來比較好抓問題 我也是用麵包
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機打麵糰放酵母都會跟鹽巴分區放 有的是用溫水化開再
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倒 酵母也怕高低溫 過熱過低都有可能影響
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我說的高低溫是指水的溫度 不是室內環境溫度
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12/09 10:32, 2年前 , 12F
去網路上找檢查酵母活化程度的方法,不難。有一陣子我
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12/09 10:32, 2年前 , 13F
家也是換過好幾個牌子的酵母都不行,但其實做了才知道
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12/09 10:33, 2年前 , 14F
酵母有沒有好好工作水溫搭配有沒有抓對等等
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※ 編輯: sandyQQ (114.33.163.102 臺灣), 12/09/2021 22:24:42
文章代碼(AID): #1Xi9Xy0H (cookclub)
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