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[問題] 熱紅酒可以用白豆蔻嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間2年前 (2021/12/11 14:15), 編輯推噓7(7推 0噓 8→)
留言15則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
最近冬天想煮熱紅酒暖暖身，去中藥行買了些香料 但他們只有白豆蔻跟綠豆蔻 請問如果用白豆蔻來煮熱紅酒味道會變的很奇怪嗎？跟肉豆蔻的味道有什麼差別呢？ 謝謝大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.102.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1639203334.A.F5A.html
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12/11 15:01, 2年前 , 1F
白豆蔻沒什麼氣味(跟肉荳蔻比的話)
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推
12/11 15:29, 2年前 , 2F
白荳蔻味道比較淡而且不太搭，綠荳蔻氣味特殊，到全聯就
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12/11 15:29, 2年前 , 3F
買的到肉豆蔻粉
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12/11 16:15, 2年前 , 4F
中文看似類似 但英文完全不同的東西
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推
12/11 17:12, 2年前 , 5F
味道蠻不一樣的，但綠荳蔻跟柳橙很搭有的配方也會用
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12/11 18:34, 2年前 , 6F
我都用綠豆蔻
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都用綠豆蔻+1
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12/11 20:50, 2年前 , 8F
一般食譜都是加綠豆蔻cardamom
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12/12 09:05, 2年前 , 9F
想要買熱紅酒香料組合包，請問大家有推薦的嗎～?
12/12 09:05, 9F
推
12/12 22:37, 2年前 , 10F
看過最簡單的食譜只要丁香、肉桂跟柳橙汁
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12/12 22:39, 2年前 , 11F
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日劇《名偵探主廚》
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對於香料熱衷的我去年嘗試了三十種香料的排列組合，其中
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最大的地雷就是白豆蔻，認真不要放白豆蔻，他的草本味太
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12/13 13:39, 2年前 , 15F
重，熱紅酒適合花果與木質調性的香料
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