[食譜] 這樣準備章魚燒或蝦仁燒
完整影片
https://tinyurl.com/2p8feptm
以下是 48 個章魚蝦仁燒的份量
【備料】
熟章魚:97g
熟蝦仁:114g
熟玉米粒:95g
胡蘿蔔丁:30g
高麗菜丁:220g
【麵糊】
低筋麵粉:300g
全蛋:2顆
鮮奶:50cc
冷開水:700cc
~步驟~
攪拌麵糊到完全沒有顆粒
https://i.imgur.com/Vpw9SKh.png
盤內導入橄欖油
https://i.imgur.com/dKVjJWD.png
倒入麵糊約七分滿
https://i.imgur.com/mInnppQ.png
放入熟章魚和蝦仁、高麗菜、玉米粒
https://i.imgur.com/K5m6Xj8.png
麵糊略顯凝固就可以開始翻面
https://i.imgur.com/nvbpnK0.png
就可以取出裝盤,放入醬油膏、桂冠沙拉和柴魚片啦~
https://i.imgur.com/CmR4v90.png
大功告成!
疫情期間,不能去大阪心齋橋吃
只好自己學著做,解解膩了~~~
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