Re: [問題] 大閘蟹料理
看板cookclub (烹飪DIY)作者cccteresa (cccteresa)時間1年前 (2022/11/11 00:25)推噓4(4推 0噓 3→)留言7則, 7人參與討論串2/2 (看更多)
健康的大閘蟹放在冰箱冷藏,大概還可以存活一個禮拜,你買六兩的很貴唷!
放電鍋內鍋蒸(1-4隻,蒸多隻一點,時間就要久一點),外鍋放半杯水,定時器跳起來過
十分鐘後再去開鍋蓋,取出來食用。螃蟹性寒,一般都會加薑跟酒,或許有更高級得料理
手法,但是我不會。湯可以拿來蒸蛋,是美味可口,但大概是一、兩天內要食用完,熟食
也不能放太久,一、兩天過後味道就會不一樣。這些東西都要放冷藏保存唷,不是常溫唷
!
※ 引述《keizeo (小擦擦)》之銘言:
: 最近看到很多朋友
: 分享吃到大閘蟹的美食圖
: 跟老公覺得嘴巴很饞
: 想買幾隻嚐嚐
: 和賣水產的朋友買了六兩蟹
: 想請問一下買來之後
: 如果放冰箱蟹還活得了嗎?
: 還有蒸的方式是一般蒸就好?
: 還是需要加什麼東西蒸?
: 大概需要蒸多久呢?
: 另外看到有人分享拿湯蒸蛋
: 是蒸完後剩下的汁都可以用嗎?
: 新手蒸蟹 麻煩老饕們多多提點
: 還有沒有什麼要注意的事項囉~~~
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