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[問題] 豆腐乳要怎麼煮麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (人身攻擊是爛人)時間1年前 (2022/11/29 07:06), 1年前編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 10人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
常常會想煮帶有豆腐乳味的麵 但是好像怎麼煮，都沒辦法讓湯頭變得 豆乳味很明顯 即使把豆腐乳提前加水打散 好像差距也不大 還是只加一塊太少？ 大罐的一塊2*2*3(cm)跟小罐1*1*2(cm)的一塊都加過 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.168.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1669676764.A.DA0.html ※ 編輯: meblessme (223.139.168.234 臺灣), 11/29/2022 07:06:50
推
11/29 08:43, 1年前 , 1F
推薦豆腐乳再加點豆漿當湯底，吃辣可以再用些韓式辣醬，
11/29 08:43, 1F
→
11/29 08:43, 1年前 , 2F
不吃辣就加味噌～
11/29 08:43, 2F
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11/29 08:54, 1年前 , 3F
加罐頭的汁
11/29 08:54, 3F
推
11/29 09:06, 1年前 , 4F
無糖豆漿拌點辣油
11/29 09:06, 4F
推
11/29 09:37, 1年前 , 5F
做成拌麵或沾麵比較濃 就像用羊肉爐沾醬拌麵線那樣
11/29 09:37, 5F
推
11/29 10:09, 1年前 , 6F
這類型的醃漬物當主角的話要拿它的原料做基底，不然很浪費
11/29 10:09, 6F
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11/29 15:25, 1年前 , 7F
豆腐乳/豆漿/白味增，都可以加一些
11/29 15:25, 7F
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11/29 15:26, 1年前 , 8F
我也覺得用沾醬吧，湯麵要犧牲好多豆腐乳
11/29 15:26, 8F
推
11/29 18:22, 1年前 , 9F
推一下勝利不廢商號的腐乳醬好了，一小匙就很夠味
11/29 18:22, 9F
推
11/29 18:47, 1年前 , 10F
味噌湯是起鍋後才加，豆腐乳會不會一樣？
11/29 18:47, 10F
→
11/30 16:47, 1年前 , 11F
味噌+豆腐乳
11/30 16:47, 11F
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