[問題] 滷汁繼續滷?
看板cookclub (烹飪DIY)作者PAGBR (我的晴天快快來!!)時間1年前 (2022/12/21 20:54)推噓13(13推 0噓 18→)留言31則, 19人參與討論串1/2 (看更多)
今天滷了一鍋雞翅雞爪加滷蛋
配方就是 100ml醬油加上700ml水
少許糖 薑片 蒜頭 八角
後來因為醬汁沒有超過食材
我又加了水 補了香菇蠔油
沒想到一餐完食
https://i.imgur.com/QpsSLwg.jpg
剩餘滷汁覺得非常浪費 因為我買的醬油也不是太便宜,這樣的滷汁還可以繼續用嗎?有
想說再買雞爪來滷,不知道重複用味道會不會不好?
有沒有可以續滷的食材 還是一定要丟掉了呢?
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