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Re: [問題] Vermicular IH電子鍋跟平底鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (PiPi)時間3年前 (2023/06/19 23:16), 3年前編輯推噓7(7推 0噓 15→)
留言22則, 7人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《darkelecy (乖)》之銘言： : 哈囉 : 最近看日本人YT影片一直被Vermicular燒到 本人小V IH電子鍋三合、五合及平底鍋都有， 所以來回一下好惹～ 首先～小V IH電子鍋其實=鑄鐵鍋+IH爐(這件事請麻煩牢牢記在腦海裡唷～) : 想請益一下版友Vermicular IH電子鍋跟平底鍋(24cm)這兩樣產品的使用感受 : 鑄鐵鍋我有但我有點討厭長時間燉煮的瓦斯爐跟抽油煙機聲音 : 所以在想說這個附IH定時功能不用在瓦斯爐上看顧煮覺得好像蠻方便的也比較安靜 燉湯和煮白飯是沒有什麼油煙又不用顧火， 但是～IH爐的運作音頻其實沒有到安靜， 如果你會在意IH爐運作的嗡嗡嗡聲的話我建議你要考慮一下， : 可是很多湯通常都要先炒料還是要拿到瓦斯爐方便抽油煙 會不會有點麻煩? 的確～如果你要先炒料的話直接把鑄鐵鍋拿起來拿到瓦斯爐上炒+抽油煙機就好， 炒完準備開始燉湯再放回IH爐裡， 完美～ : 平底鍋我想買新出可以入洗碗機及烤箱的款式 : 那V牌IH電子鍋內附的這款鑄鐵鍋可以直接放洗碗機洗嗎? 可以啊～但是小V鑄鐵鍋的鍋身緣和鍋蓋緣都沒有上琺瑯， 意思就是這兩個地方比較容易生鏽， 洗碗機洗完記得擦乾、乾燥及抹薄油防鏽， : 白色款會不會比黑色不好用不好清洗呢? 白色比較容易染色， 染色用小蘇打濕敷就好， : 其他品牌17-18cm的鑄鐵鍋也可以放進去IH爐上使用嗎? 可以～只要鍋身夠高就好(高於IH爐座壁的高)， 只是小V IH電子鍋它的熱源除了來自IH爐座底部以外也來自IH爐座壁， 所以鑄鐵鍋身跟IH爐座壁越貼近會越快熱， 也就是說別牌的鑄鐵鍋跟原本小V的鑄鐵鍋尺寸越近快熱， : 平時我的LC跟Staub我都是直接丟洗碗機 : 怕占一個空間但實用度不高 : 我目前有一台3合象印IH電子鍋及幾個大小鑄鐵鍋 : 想買的vermicular也是挺大... 不用猶豫， 反正遲早都會買， 就不要掙扎了， by the way~我兩個都是買海鹽白， 不用騙自己是因為它的功能才買， 長相才是王道， 就選顏值高的顏色就好， 以上。 : https://i.imgur.com/PMPFjSv.jpg
: https://i.imgur.com/pXLmJst.jpg
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推
06/20 00:31, 3年前 , 1F
請問三合是鍋底幾公分大小？小的好像也不錯
06/20 00:31, 1F
18公分 容量小 專門拿來煮(蒐)飯(集)而已。
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06/20 00:33, 3年前 , 2F
謝謝提醒 小鑄鐵鍋應該真會被把手卡住
06/20 00:33, 2F
推
06/21 08:19, 3年前 , 3F
其實我買了我覺得還好
06/21 08:19, 3F
→
06/21 08:19, 3年前 , 4F
但是ih搭配鑄鐵鍋不用顧火這點挺不錯
06/21 08:19, 4F
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06/21 08:20, 3年前 , 5F
平底鍋的工比湯鍋細緻 湯鍋會生鏽
06/21 08:20, 5F
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06/21 08:20, 3年前 , 6F
然後台灣瓦斯爐搭他們家平底鍋 溫度上升太快 所以很多人
06/21 08:20, 6F
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06/21 08:20, 3年前 , 7F
不推薦是因為溫度難控制
06/21 08:20, 7F
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06/21 08:21, 3年前 , 8F
所以要買我是推薦買平底鍋 自己要熟悉一下工作溫度
06/21 08:21, 8F
推
06/21 18:45, 3年前 , 9F
湯鍋邊緣會生鏽有點滅火qq我確實更想買日本瓦斯爐但暫
06/21 18:45, 9F
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06/21 18:45, 3年前 , 10F
時廚房不方便整修所以才考慮這款ih
06/21 18:45, 10F
LC、STAUB鍋緣沒擦乾也會生鏽呀～ 不過要不要買看個人， 既然你原本也有鑄鐵鍋其實我滿推另一個IH爐的-KZ-PH34， 它號稱窮人版小V IH爐， 一樣可以定時煮米飯， 跟小V比較大的差別是沒有低溫功能。
推
06/21 18:48, 3年前 , 11F
平底鍋若也不好保養也是有點麻煩 可惜了這麼漂亮的廚
06/21 18:48, 11F
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06/21 18:48, 3年前 , 12F
具
06/21 18:48, 12F
平底鍋是全琺瑯所以不會不好保養， 只是使用上需要按照他們的使用說明， 加上一點技術而已。
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06/22 16:41, 3年前 , 13F
我用kz-ph34 他有一個低溫煮功能(但不能設定溫度)
06/22 16:41, 13F
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06/22 16:43, 3年前 , 14F
^保持在80度以上
06/22 16:43, 14F
小V的低溫功能是30~95度， 可以一度一度調， 可能跟你說的低溫功能不太一樣， 有些舒肥的溫度和麵糰發酵的溫度不適合kz-ph34的80度以上唷～
推
06/22 23:08, 3年前 , 15F
我覺得他們價格好高，可是真的好想買~.~
06/22 23:08, 15F
三合的台灣代理沒進， 你可以上去國際網站看看， 價格漂亮很多~
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06/23 17:15, 3年前 , 16F
有空間的話我覺得一個壓力IH電子鍋煮飯+萬用鍋舒肥煮湯
06/23 17:15, 16F
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06/23 17:15, 3年前 , 17F
買下來比較便宜
06/23 17:15, 17F
我覺得ok呀～ 我比較喜歡清爽漂亮的感覺， 一大一小放在一起很可以>/////<~
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06/26 21:30, , 18F
Staub鍋緣不會生鏽
06/26 21:30, 18F
會唷～曬鍋痕明顯的地方還有鍋蓋頭螺絲鎖的地方多少都會， staub社團很多災情～
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06/27 10:39, , 19F
只能說小V隨便20k+，夠買一個壓力IH電子鍋煮飯+一個萬用
06/27 10:39, 19F
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06/27 10:39, , 20F
壓力鍋舒肥熬湯+幾個staub/LC
06/27 10:39, 20F
推
06/29 08:24, , 21F
請問我有ih爐 也有鑄鐵鍋，是不是不用買小v了
06/29 08:24, 21F
看你覺得小V鍋的哪個功能是你非常想要然後是ih爐沒有的， 如果真的割捨不下而且價格、空間你也ok， 我覺得就當玩具買一下， 我很喜歡買廚具所以就買惹>/////<~ ※ 編輯: IknowID (101.10.104.49 臺灣), 06/29/2023 10:56:32
推
07/01 22:33, , 22F
印象中說明書有寫不能先另外加熱再放回專用IH爐喔！
07/01 22:33, 22F
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