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Re: [問題] 傳統市場買菜買肉如何判斷價錢合理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (痞子軍團團長)時間9月前 (2024/03/23 11:59), 編輯推噓15(15推 0噓 21→)
留言36則, 18人參與, 8月前最新討論串3/4 (看更多)
※ 引述《loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)》之銘言： : ※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言： : : 如題 : : 上次問豬肉片的事情 : : 後來也去跟肉店買了豬肉片回來 : : 吃起來也不錯 : : 但是市場上菜肉長期都是處於價格波動的 : : 尤其菜市場更是隨人開價 : : 也遇過看人下菜碟的販子 : : 本來就不是天天跑市場，常常混市場的 : : 要怎麼知道買的價格正不正常 : : 合不合理啊！ : 合不合理嘛......... : 你真的有心就花時間把你所在地的三五個菜市場都跑一遍，每攤問價然後記下來 : (不要現場記會被海扁)，他叫你買你就說你先繞一圈回來再買。 : 然後就會有心得。 : 然後肉魚蛋菜薯瓜，春夏秋冬每季不同， : 當然像我這種老一點(1970)的小孩小時候家旁邊就是田(台中市中心) : 春夏種米冬種菜就會知道為什麼冬天菜便宜； 幫補一點： 不要只看價錢 不要只看價錢 不要只看價錢 這家賣的比較便宜，那有可能是： + 品種不一樣 + 品質不一樣 如果不是秤重，而是已經分裝好的攤子，還有可能是： + 份量比較少 + 沒有處理過（有些攤子在分裝的時候會去蕪存菁） 所以賣貴的 不一定 就是黑心雷店 有些反而是「你去他那邊買可以省心省時」 （一把多花五塊可以讓我不用再仔細檢查一次，我個人是非常願意啦） ---- 傳統市場的美妙之處（同時也是可怕之處）就是需要時間累積 不只是看東西的能力，也包含跟攤商相處的過程 敝人不才，阮囊羞澀 現在在市場已經進入到這樣的階段... Orz 「老闆這個怎麼賣」 「那個現在貴喔... 你不要買比較好...」 -- 錢鍾書： 說出來的話 http://www.psmonkey.org 比不上不說出來的話 Hiking / Singapore 板 只影射著說不出來的話 and more...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.105.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1711166347.A.A4F.html
推
03/23 12:28, 9月前 , 1F
傳統市場真的要自己多嘗試or親友口碑推薦才知道…
03/23 12:28, 1F
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03/23 12:29, 9月前 , 2F
有些貴是有貴的道理，而且老闆也會佛心建議熟客該不該買
03/23 12:29, 2F
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03/23 12:40, 9月前 , 3F
我個人覺得近十年的傳統市場，果菜都整理的很好
03/23 12:40, 3F
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03/23 12:40, 9月前 , 4F
二、三十年前，每次買回來的菜都要挑，現在都不需要
03/23 12:40, 4F
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03/23 12:42, 9月前 , 5F
對！連豆苗都是挑好的，回家過水就能煮，不必買大賣場。
03/23 12:42, 5F
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03/23 12:44, 9月前 , 6F
全聯or家樂福一包70-80元，還不一定上架…
03/23 12:44, 6F
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03/23 12:45, 9月前 , 7F
傳統市場同價格一大包可以煮兩三盤，菜販挑過的更嫩！
03/23 12:45, 7F
推
03/23 12:47, 9月前 , 8F
vimeo:要挑的便宜菜有別的市場，台中市在新民街鐵路局倉庫
03/23 12:47, 8F
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03/23 12:47, 9月前 , 9F
旁邊
03/23 12:47, 9F
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03/23 12:58, 9月前 , 10F
樓上搞錯我的意思，現在市場要麻就是有機要麻就是走量的攤
03/23 12:58, 10F
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03/23 13:00, 9月前 , 11F
不需要特地挑市場，一個市場裡什麼攤都有
03/23 13:00, 11F
推
03/23 14:03, 9月前 , 12F
不能同意更多了，一肉一況一價
03/23 14:03, 12F
推
03/23 14:20, 9月前 , 13F
同意，我買菜不問價錢的，因為都是固定攤位，信任老闆的
03/23 14:20, 13F
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03/23 14:20, 9月前 , 14F
開價
03/23 14:20, 14F
推
03/23 16:11, 9月前 , 15F
每間都買一點 以後就知道買哪間了
03/23 16:11, 15F
推
03/23 20:50, 9月前 , 16F
同意，在菜市場價錢不一定是一切，我買過很便宜的花椰
03/23 20:50, 16F
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03/23 20:50, 9月前 , 17F
菜，結果蟲挑不完，買過很便宜的葉菜，結果是有水的，
03/23 20:50, 17F
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03/23 20:50, 9月前 , 18F
濕答答的，隔壁攤比較貴，但是是乾的，在市場就是慢慢
03/23 20:50, 18F
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03/23 20:50, 9月前 , 19F
逛，多逛幾次就會有心得了
03/23 20:50, 19F
推
03/23 21:03, 9月前 , 20F
同意！家裡的老人家都只比價格，不看種類產地，超無言...
03/23 21:03, 20F
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03/23 22:07, 9月前 , 21F
傳統市場是練功場，練挑選眼光，也練議價能力
03/23 22:07, 21F
推
03/23 23:02, 9月前 , 22F
常光顧培養感情，相信老闆也會很樂意介紹好吃的部位
03/23 23:02, 22F
推
03/24 09:04, 9月前 , 23F
要親自買親自煮親自吃，然後綜合分析後，就能找出自己的偏
03/24 09:04, 23F
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03/24 09:04, 9月前 , 24F
好，有人喜便宜、也有重品質、或是如我能不用自己動手更好
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03/24 09:04, 9月前 , 25F
（花椰菜都挑好切好一袋賣），這是菜市場可愛之處
03/24 09:04, 25F
推
03/24 09:43, 9月前 , 26F
挑老闆+1 選進貨品質價格&老闆節奏合拍的攤位就好 每家
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03/24 09:43, 9月前 , 27F
攤商有自己喜好風格
03/24 09:43, 27F
推
03/24 09:47, 9月前 , 28F
比價之前得確定同品質 否則無意義
03/24 09:47, 28F
推
03/24 12:18, 9月前 , 29F
當練經驗囉！同樣菜市場 不同攤 同樣肉品部位 同樣價格！好
03/24 12:18, 29F
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03/24 12:18, 9月前 , 30F
吃不好吃差很多
03/24 12:18, 30F
推
03/24 12:18, 9月前 , 31F
被老闆這樣說 旁邊有沒有出現三條線
03/24 12:18, 31F
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03/24 16:26, 9月前 , 32F
阿就是真的窮，有什麼好三條線的 XD
03/24 16:26, 32F
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03/25 01:39, 9月前 , 33F
感謝多了參考
03/25 01:39, 33F
推
03/25 19:09, 9月前 , 34F
買久了有的老闆會知道客人預算在什麼程度
03/25 19:09, 34F
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03/28 19:29, 8月前 , 35F
看價錢只會進陷阱，要學會識貨，若不熟就先走一圈，看一下
03/28 19:29, 35F
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03/28 19:29, 8月前 , 36F
當季的熱門品項有那些。
03/28 19:29, 36F
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