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[問題] 有比維力好吃的罐裝炸醬嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (悠閒^^)時間1周前 (2024/04/25 18:29), 編輯推噓19(19推 0噓 26→)
留言45則, 20人參與, 1周前最新討論串1/2 (看更多)
因為從小就很喜歡維力炸醬麵的味道 所以平常都買罐裝的維力炸醬 但不知道是不是錯覺 總覺得罐裝的沒有泡麵包的香 而且地溝油事件後的原料改變味道更回不到以前了 想問大家拌麵還有推薦哪家的罐裝炸醬？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.57.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1714040986.A.2CC.html
推
04/25 18:32, 1周前 , 1F
我也是這麼覺得，不知道是不是連麵體都要用一樣維力的還是
04/25 18:32, 1F
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04/25 18:32, 1周前 , 2F
怎樣，用其他麵吃起來感覺就是沒有吃維力炸醬麵好吃
04/25 18:32, 2F
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04/25 18:34, 1周前 , 3F
然後我覺得郫縣豆瓣醬其實味道蠻像維力炸醬的
04/25 18:34, 3F
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04/25 18:39, 1周前 , 4F
立馬去買！
04/25 18:39, 4F
推
04/25 18:43, 1周前 , 5F
欸，別衝動，郫縣那個應該要炒過，應該直接吃，不過我是覺
04/25 18:43, 5F
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04/25 18:43, 1周前 , 6F
得味道真的很像，也是很鹹的那種，香味也很類似，完全跟台
04/25 18:43, 6F
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04/25 18:43, 1周前 , 7F
灣其他豆瓣醬不同
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04/25 18:43, 1周前 , 8F
應該不能直接吃
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04/25 18:55, 1周前 , 9F
暸解 去買來試試
04/25 18:55, 9F
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04/25 19:04, 1周前 , 10F
牛頭牌買過幾次，是微辣的炸醬，吃起來不同滋味
04/25 19:04, 10F
推
04/25 19:16, 1周前 , 11F
覺得維力還是比牛頭牌好吃
04/25 19:16, 11F
推
04/25 19:42, 1周前 , 12F
我都買大罐的 分裝 然後罐裝跟泡麵包 味道不一樣
04/25 19:42, 12F
推
04/25 19:43, 1周前 , 13F
拌飯我知道 外島都用青葉寶石藍那罐...都還是要熱過再吃
04/25 19:43, 13F
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04/25 19:43, 1周前 , 14F
拌麵 早餐店那種黑胡椒醬包最不健康但最好吃...XD
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04/25 19:43, 1周前 , 15F
種類風格不同的主觀美味感受應該不同
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04/25 19:44, 1周前 , 16F
炸醬太鹹不要太常吃...
04/25 19:44, 16F
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04/25 21:04, 1周前 , 17F
泡麵包的應該是豬油 罐裝是植物油
04/25 21:04, 17F
推
04/25 23:23, 1周前 , 18F
郫縣豆瓣醬我吃不習慣耶
04/25 23:23, 18F
推
04/26 01:44, 1周前 , 19F
若能挖出以前一中街一畝園老闆? 那才是台灣第一名炸醬麵
04/26 01:44, 19F
推
04/26 07:03, 1周前 , 20F
「炸醬」這個詞原本的意思是乾煸肥豬絞肉弄出一堆豬油
04/26 07:03, 20F
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04/26 07:04, 1周前 , 21F
繼續加熱讓水份都跑掉剩下油在炸絞肉再來調味道
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04/26 07:04, 1周前 , 22F
就是因為這個豬油炸絞肉才被叫做「炸醬」的
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04/26 07:05, 1周前 , 23F
所以這些食品廠弄出來的所謂罐頭炸醬 就沒什麼正不正宗..
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04/26 07:07, 1周前 , 24F
喜歡它的味道也無妨 吃就是了 這沒什麼側面標準的
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04/26 10:54, 1周前 , 25F
愛之味素食沙茶
04/26 10:54, 25F
推
04/26 11:35, 1周前 , 26F
吃米食的國 其實吃不出來什麼炸醬 就像台南那個度小月
04/26 11:35, 26F
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04/26 11:36, 1周前 , 27F
你點那個滷肉飯 會後悔 改用麵條就反而才能吃出某種香味
04/26 11:36, 27F
推
04/26 12:40, 1周前 , 28F
可以加一些油蔥酥調味
04/26 12:40, 28F
推
04/26 13:08, 1周前 , 29F
炸醬+油蔥醬+沙茶醬 三合一
04/26 13:08, 29F
推
04/26 14:31, 1周前 , 30F
牛頭牌紅蔥醬
04/26 14:31, 30F
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04/26 14:55, 1周前 , 31F
郫縣很鹹耶 非常鹹 大概比維力鹹2倍
04/26 14:55, 31F
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04/26 14:56, 1周前 , 32F
至於拌麵，我覺得加烏醋好吃很多
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04/26 14:56, 1周前 , 33F
加一堆死鹹的東西只會膩而已
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推
04/26 18:41, 1周前 , 34F
還以為是我的錯覺，也覺得泡麵的比較香
04/26 18:41, 34F
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04/26 21:06, 1周前 , 35F
味道雖然不一樣，但是寧記的客家拌麵醬還不錯，不過不
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04/26 21:06, 1周前 , 36F
像維力那樣鹹要冰而且不太能防太久
04/26 21:06, 36F
推
04/26 21:19, 1周前 , 37F
維力炸醬麵真的有種神奇的魔力，我也覺得地溝油之後味道
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04/26 21:19, 1周前 , 38F
真的有變～
04/26 21:19, 38F
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04/26 22:08, 1周前 , 39F
畢竟這個醬有很大一部分風味是油造成的
04/26 22:08, 39F
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04/26 22:09, 1周前 , 40F
油換了味道不同真的很合理
04/26 22:09, 40F
推
04/26 22:09, 1周前 , 41F
維力的麵體也不行了
04/26 22:09, 41F
推
04/27 10:59, 1周前 , 42F
微力麵體一直都超廢，但是泡麵配醬就是還算搭
04/27 10:59, 42F
推
04/27 14:02, 1周前 , 43F
麵不行 醬不錯+1 但吃多真的很膩
04/27 14:02, 43F
推
04/27 14:25, 1周前 , 44F
我都買乾麵條煮熟自己配料配炸醬
04/27 14:25, 44F
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04/27 14:26, 1周前 , 45F
有時間用關廟麵 沒時間媽媽拉麵
04/27 14:26, 45F
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