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Re: [閒聊] 週末料理計畫分享 一鍋多用

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間1月前 (2024/07/18 17:38), 編輯推噓3(3推 0噓 3→)
留言6則, 4人參與, 1月前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《benny3579 (UJ大弟子)》之銘言： : 分享一下內心的計畫 : 請各位大大指教哪裡可以改進或推薦 : 3斤牛腩 半根白蘿蔔 500g 紅蘿蔔 : 洋蔥蔥薑 蒜泥豆瓣醬 醬油 蠔油 糖 鹽 : 米酒 白胡椒 滷包兩包 番茄醬 蘋果醋 : 先弄一大鍋紅燒 為什麼要蠔油? : 然後撈部分醬汁到隔壁 這部份就直接用新的湯，加上大量紅蘿蔔絲木耳絲筍絲， : 加強一點薑米酒 : 加入鱸魚 板豆腐 收汁 出鍋 加勾芡 : 先冰冰箱 禮拜六當主菜配飯 : 然後再幹一些醬汁帶料過來 勾芡 滑蛋 : 黑胡椒來一點 : 變紅燒牛燴飯 禮拜五吃 滷牛腩就直接配飯，你這個可以加冷凍牛肉片 : 然後再幹一鍋連湯帶料 冰冰箱 : 禮拜天拿出來加烏醋蔥花丟一些麵下去煮變牛肉麵 : 最後剩下的固體分包冰冷凍之後吃 : 一鍋吃到底朝天 我想不到任何破綻 : 反正也是要分好幾種，不用統一用蘿蔔牛腩湯底啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.9.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1721295511.A.575.html
推
07/18 17:51, 1月前 , 1F
燉牛肉加蠔油 潮汕那邊是有這樣做的
07/18 17:51, 1F
推
07/18 23:39, 1月前 , 2F
如果是真蠔油提味很讚阿 怎麼不行？
07/18 23:39, 2F
→
07/19 02:14, 1月前 , 3F
為何不要蠔油？
07/19 02:14, 3F
→
07/19 09:18, 1月前 , 4F
加蠔油更鮮啊，牛味加點海味讚
07/19 09:18, 4F
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07/19 09:19, 1月前 , 5F
還有加些魚露的
07/19 09:19, 5F
推
07/19 16:05, 1月前 , 6F
想買個柱侯醬來燉看看牛肉
07/19 16:05, 6F
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