Re: [問題] 露營煎漢堡排
看板cookclub (烹飪DIY)作者minksable (安田，不要白目)時間2月前 (2024/07/29 15:47)推噓12(12推 0噓 12→)留言24則, 12人參與討論串3/3 (看更多)
之前參考這個影片做的漢堡排很成功：
https://youtu.be/YqNd9X52V7s
這次去露營也想弄漢堡排。
原本想做好生的冷凍，到那裡再煎，
因為鍋具請朋友帶，想幫忙省事，按原影片的步驟：
1. 中火，兩面各煎到定型
2. 小火，加少許水，加蓋煮6分鐘
如果可以在家先做第1步，就可以少帶一個平底鍋吧？
不曉得哪種方法比較好：
1. 做完第1步冷凍，隔天露營用湯鍋做第2步
2. 做完第1步冷藏，隔天露營用湯鍋做第2步
3. 兩步都做完冷凍，隔天露營用湯鍋仿第2步，但不要煮那麼久
4. 兩步都做完冷藏，隔天露營用湯鍋仿第2步，但不要煮那麼久
5. 肉汁會跑光，還是多帶一個平底鍋吧
（1/2和3/4是搞不清楚冷藏和冷凍差別，所以列成不同選項，但煮之前都會退冰）
我在意的就是肉汁，所以如果真的不行也請告訴我只能選5。謝謝！
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這是為什麼哭呢？
是為了我們而哭麼？
恨我麼？
那會愛我麼？
那麼現下你無論如何也不會回頭了，是麼？
－－青垚《天子謀／蘇記棺材舖》
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