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[問題] 馬鈴薯要怎麼煎才會熟啊

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (傾斜26度)時間5小時前 (2025/02/25 10:37), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 7人參與, 3小時前最新討論串1/2 (看更多)
我知道馬鈴薯如果想要煎 要切得很薄 但刀工有限 朋友是跟我說就放多點油就可以了 可是我就是不想太油 有沒有辦法就是不用切太薄也不用放太多油 就可以煎好馬鈴薯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.163.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1740451038.A.367.html
推
02/25 11:04, 5小時前 , 1F
先水煮/蒸過，就不用擔心熟度問題，再兩面煎表面就好
02/25 11:04, 1F
→
02/25 11:18, 5小時前 , 2F
同上，省時
02/25 11:18, 2F
推
02/25 11:56, 4小時前 , 3F
借串問 原po是想要做西班牙烘蛋嗎？
02/25 11:56, 3F
→
02/25 11:58, 4小時前 , 4F
蓋蓋子悶
02/25 11:58, 4F
推
02/25 12:21, 4小時前 , 5F
先對半切 再放平面切薄片 其實很容易切很薄。刀功不好拿薄
02/25 12:21, 5F
→
02/25 12:21, 4小時前 , 6F
一點的刀子 可是要鋒利
02/25 12:21, 6F
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02/25 12:23, 4小時前 , 7F
整顆直接切片會滾 也危險
02/25 12:23, 7F
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02/25 12:26, 3小時前 , 8F
鋒利的刀下去 生馬鈴薯是沒有阻力的
02/25 12:26, 8F
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02/25 12:28, 3小時前 , 9F
不知道原po 是不是，不過我確實是做西班牙烘蛋
02/25 12:28, 9F
推
02/25 12:30, 3小時前 , 10F
先微波再煎呢
02/25 12:30, 10F
推
02/25 12:47, 3小時前 , 11F
刀工不行削皮刀來湊
02/25 12:47, 11F
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