Re: [問題] 馬鈴薯要怎麼煎才會熟啊
看板cookclub (烹飪DIY)作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間8小時前 (2025/02/25 10:42)推噓2(2推 0噓 1→)留言3則, 2人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《towhom (傾斜26度)》之銘言：
: 我知道馬鈴薯如果想要煎
: 要切得很薄
: 但刀工有限
: 朋友是跟我說就放多點油就可以了
: 可是我就是不想太油
: 有沒有辦法就是不用切太薄也不用放太多油
: 就可以煎好馬鈴薯
1. 去買平底鍋
2. 去買烘焙紙
3. 切馬鈴薯請將左手四指併攏，指間收回，以四指的第一指節右轉九十度壓著馬鈴薯，
第二指節頂著刀背下刀，切 0.5cm ~ 1cm 厚片
4. 開小火，把烘焙紙放鍋上，把馬鈴薯片放烘焙紙上，把鍋鏟壓著馬鈴薯，等到聞到香味後，
找夾子把馬鈴薯夾起來翻面(用手抓也可以)，重複到兩面都熟。
5. 加蕃茄醬。
--
台灣是中國永久不可分裂但可割讓的一部份。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.87.156.34 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1740451349.A.017.html
推
02/25 12:48,
6小時前
, 1F
02/25 12:48, 1F
→
02/25 12:49,
6小時前
, 2F
02/25 12:49, 2F
推
02/25 13:17,
5小時前
, 3F
02/25 13:17, 3F
取代不沾鍋作為不沾介質，他導熱沒有很好要強接觸比方用手壓。
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 02/25/2025 15:44:51
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
