[閒聊] 蛋白質夠不夠？
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者ballII (ballII)時間16年前 (2009/10/01 07:07)推噓5(5推 0噓 14→)留言19則, 8人參與討論串1/3 (看更多)
其實，我不是素食。
我是不小心吃素吃上癮結果越吃越素。
上館子時，我對肉類不會排斥，並懂得享受，
可是自個兒在家料理時（我住美國），
我最喜歡燙青菜，又方便又美味，一不小心會將整把花菜吃掉。
我都燙得半生不熟，水只放一點點，
菜葉浸水的地方較軟，沒泡水的地方溫熱卻仍生澀，
我喜歡那種淡淡的草腥味。
所以我常說我喜歡一菜三吃：泡水部、水面上蒸熟部、還有遠離水面的熱生菜部。
就這樣把一大把菜吃掉了，
花菜、甘藍、胡蘿蔔、茄子、秋葵、瓜類……甚至豆腐，統統這樣料理，
有時會放油，完全是潤絲用，絕不會加熱到起油煙。
我吃豆類易脹氣，
所以我不能常常喝豆奶，豆類也沒有常常吃。
我恆定的蛋白質來源主要只有每星期1加侖的牛奶、穀類如燕麥或糙米、
和每天一小杯優格。
這樣加起來，每天蛋白質無法超過30 g，遠不及建議量50 g。
只有上館子那天、或偶爾自己煮魚那天可以大破50 g。
我毫不挑食也不減肥，（但會控制膽固醇量，所以不會常常吃蛋）
可是我追蛋白質追得很辛苦XD
因為我貪方便總愛燙青菜吃水果，（而且燙青菜實在太好吃了）
所以我覺得大家很厲害可以輕易達到每天50 g啊！
以前常吃起司片，因為很方便，可以隨手抓來單吃或夾在全麥土司裡，
自從改吃有機奶製品之後，就找不到片狀起司了（零嘴型的條狀有機起司也不好找），
多是乳膏狀，需要用湯匙塗塗抹抹的，不好抓來當零嘴吃。
我這樣吃已經兩年多了耶，也一直有在運動，
倒是完全感覺不出身體有變差，
不過長期下來總是不行的吧。
不知有沒有適合忙碌的人的健康蛋白質零嘴呢？
（我猜應該還不需要動用到蛋白質補充劑）
（我也有在吃堅果，超愛！不過畢竟油脂含量高，不好每天都塞進一大把XD）
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◆ From: 146.201.234.134
※ 編輯: ballII 來自: 146.201.234.134 (10/01 07:10)
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謝謝建議！我愛吃豆腐（但豆奶豆漿反而是最容易讓我脹氣的），
有機會我也會試試藻類或啤酒酵母。
嗯，我飲食真的頗健康:D，再多一點蛋白質就更完美囉。
不過，其實我很愛吃香濃的奶製品甜點，其中優格和豆優格很健康，
但起司蛋糕（我的最愛啊！）就沒有很健康了XD
我的食慾真的是隨喜好走的，吃素動機跟守戒、宗教都無關，
素食跟雜食哪個比較健康我也沒有想太多。
不過知道多吃素對地球好這件事的確會讓我開心，這真是超浪漫的頂級附加價值啊。
有點羨慕牛羊都只吃草也不用擔心蛋白質不夠XD
※ 編輯: ballII 來自: 146.201.234.134 (10/01 16:16)
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