[食記] 彩椒廚房
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者summertrees (夏天樹)時間15年前 (2010/09/21 00:10)推噓4(4推 0噓 5→)留言9則, 6人參與討論串3/5 (看更多)
餐館名稱：彩椒廚房
地址：柴燒pizza 繼續往下走，左手邊看到很大間的韓國石鍋拌飯，
就右轉，就看到了。
其實我是第一次去吃，又在下午兩點，本來老闆都在休息了說。
我也只點了雲南椒麻麵，但這個椒麻麵的湯頭說實話真的非常香，
因為我不吃太辣，老闆還特地幫我幫我調整辣度。
現在想起來，這碗麵唯一比較弱的就是「麵」本身。老闆用的麵太平板了，
剛端上來時，我還楞了一下。似乎應該改成比較細、比較有彈性的拉麵、細麵之類，
可能會比較合？不知道其他人去吃時有無這種感覺？或者其他口味的麵是別的麵體？
麵的湯頭固然重要，但麵本身也是主角，兩者都不應該忽視。
但感覺上老闆似乎更重視湯頭口感味道，而忽略了最基本的東西？
我真的覺得如果換個麵條，整碗麵質感和吃的口感會差很多。
不過更重要的是，我終於知道老闆為什麼兩點也要重新起鍋做我的生意，
因為他說生意不太好，今天中午只做了七百多塊。
我算了一下，不就只賣不到十個人？
這樣下去可能不會太樂觀吧？
--
脾氣嘴巴不好，心地再好，也不能算是好人。
— 證嚴法師《靜思語》
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.150.208
→
09/21 02:04, , 1F
09/21 02:04, 1F
→
09/21 10:06, , 2F
09/21 10:06, 2F
推
09/21 13:00, , 3F
09/21 13:00, 3F
→
09/21 13:00, , 4F
09/21 13:00, 4F
→
09/21 13:01, , 5F
09/21 13:01, 5F
→
09/21 18:15, , 6F
09/21 18:15, 6F
推
09/22 08:53, , 7F
09/22 08:53, 7F
推
09/22 11:59, , 8F
09/22 11:59, 8F
推
10/08 12:43, , 9F
10/08 12:43, 9F
討論串 (同標題文章)
love-vegetal 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章