[食記] 台北- 劉記精緻麻辣火鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者babucar (沒有為什麼)時間15年前 (2010/11/09 02:45)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串6/6 (看更多)

餐廳名稱：劉記精緻麻辣火鍋消費時間：2010/10 地址：台北市民權東路二段2號電話：(02)2563-8625 營業時間：週一~週五 16:00~7:00；週六~週日 11:30~7:00 每人平均價位：399+10% 有圖網誌版: http://www.wretch.cc/blog/babucar/16851980 --------------------------------------------------------------- 很久不曾吃過麻辣鍋，最近終於有點冬天的氣息，入冬後的第一鍋獻給劉記。選了麻辣鍋（小辣）＋酸菜白肉鍋２種鍋底，前者像微辣的沙茶鍋，後者口味正常。在我燙了許許多多的蝦子後才想起拍照這回事，鍋底已經慘不忍睹，圖片就此略過。網路上對劉記的肉片，似乎評價不優。但當天叫的２盤牛肉，口感軟嫩，油花的程度也剛好，連幼童都可以輕易入口，肉質算不錯。劉記更棒的是海鮮，草蝦、白蝦、曼波魚皮、螃蟹、章魚、魚漿........，除了種類多，也比一般吃到飽店的海鮮來的巨大、肥美。新鮮度不錯，連幾乎不碰海鮮的我，也不覺得有腥味。光是草蝦，我就煮了滿滿４大盤，非常夠本，每桌都是拼命夾，店家補貨快速。內臟類常見的都有，其中滷大腸頭是極品，下鍋燙熱後就夠味好吃。扇貝沙很多，拍甲！蝦子比微胖婦人的食指胖且長，都是屬於巨大體型。蛋糕、水果類－極弱。熟食類－不優。常見的食材，架上都有。醬料區選擇非常豐富，我只用了哇沙米＋醬油－＞草蝦好朋友鴨血也在這一區，鍋底裡頭沒有放，味道死鹹，跟我不合。冰淇淋是莫凡彼，２大櫃，但一半是空的。不難挖，再多補幾種口味，誠意會更佳。飲料區有罐裝汽水，選擇少。咖啡機－不好喝。今日花費２大１小－３９９＊１０％＊２人＝＄８７８（小孩１１０ｃｍ以下不用錢，這個超大方的，多數店家９０～１００ｃｍ就要收錢）海鮮十分出色，其它食材表現一般，算是物有所值。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.72.117